Khám phá cách làm nhút mít non thơm ngon – đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nghệ An
07/05/2025
Nội dung bài viết
Nhút mít là một món ăn đặc trưng của xứ Nghệ, với hương vị mộc mạc nhưng đầy cuốn hút, đã làm say đắm không biết bao nhiêu thực khách. Cùng Tripi vào bếp để khám phá công thức chế biến món ăn này nhé!
Nhút mít – món ăn khiến những người con xứ Nghệ xa quê không thể quên. Đơn giản nhưng vô cùng độc đáo, nhút mít đã trở thành biểu tượng của ẩm thực nơi đây, khiến bất cứ ai đã thưởng thức đều không thể rời mắt. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm món ăn này chuẩn xứ Nghệ ngay tại nhà!
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
5-6 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nhút mít
Nguyên liệu cho món nhút mít thơm ngon- 1 quả mít non
- 300gr măng chua
- 2 củ riềng
- 4 cây sả
- 1 củ tỏi
- 100gr ớt
- 1 ít muối hột
Mẹo chọn nguyên liệu
Để chọn được mít non ngon, hãy chú ý chọn trái mít nguyên vẹn, dùng tay ấn nhẹ lên vỏ ngoài nếu cảm thấy vỏ cứng, gai sắc, múi mít trắng và hạt mềm thì đây là mít ngon.
Với măng chua, để tránh măng có hóa chất, bạn cần chọn măng có màu vàng nhạt, hơi thâm nhẹ vì chỉ ngâm với muối, cọng măng không bóng, ít hấp dẫn nhưng lại dai và khó bẻ gãy. Măng sạch không hóa chất sẽ có mùi thơm đặc trưng, không hôi và không bị mốc.
Để chọn được mít non ngon, hãy chú ý chọn trái mít nguyên vẹn, dùng tay ấn nhẹ lên vỏ ngoài nếu cảm thấy vỏ cứng, gai sắc, múi mít trắng và hạt mềm thì đây là mít ngon.
Với măng chua, để tránh măng có hóa chất, bạn cần chọn măng có màu vàng nhạt, hơi thâm nhẹ vì chỉ ngâm với muối, cọng măng không bóng, ít hấp dẫn nhưng lại dai và khó bẻ gãy. Măng sạch không hóa chất sẽ có mùi thơm đặc trưng, không hôi và không bị mốc.
Cách chế biến món nhút mít chuẩn xứ Nghệ
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để cắt vỏ mít non không bị dính mủ, bạn cần xả nước khi cắt để mủ mít trôi đi. Sau khi bỏ lớp vỏ, dùng dao cắt ra thành những sợi nhỏ, chú ý cắt đều để đạt độ sợi chuẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nhút mítLàm nước muối loãng để ngâm mít, khi vừa cắt mít, bạn cho ngay vào nước muối để ngăn không cho mít bị thâm. Sau khi cắt xong, vớt mít ra và rửa sạch để ráo. Các nguyên liệu khác như riềng, sả, tỏi, ớt, măng chua đều rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2 Trộn các nguyên liệu với mít
Trộn mít với gia vịSau khi mít đã ráo, cho riềng, sả, tỏi, ớt và măng chua vào thau, rồi thêm 3 muỗng canh muối hột. Trộn đều tất cả để gia vị ngấm đều vào mít.
Bước 3 Nén mít vào hũ thủy tinh
Khi mít đã được trộn xong, cho tất cả vào hũ thủy tinh và nén chặt lại. Đun sôi 500ml nước, để nguội rồi hòa cùng một nắm muối hột, khuấy đều cho muối tan, rồi đổ vào hũ mít.
Nén chặt mít trong hũDùng một vỉ nhựa để nén mít xuống dưới mặt nước, giúp mít chìm hẳn. Đậy nắp kín và để hũ như vậy từ 7 đến 10 ngày là có thể mang ra thưởng thức.
Thành phẩm món nhút mít
Nhút mít khi đã chín có màu vàng óng, tỏa ra hương thơm đặc trưng của mít non kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi, sả, riềng và ớt. Từng sợi mít dai dai, mang vị chua thanh mát của nhút, ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Món nhút mít đầy hấp dẫn và thơm ngonNhút mít có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như nộm nhút mít, nhút mít xào, nhút mít nấu canh, hay thậm chí đơn giản chỉ cần ăn với lạc rang và cơm trắng cũng đủ làm bạn “hao cơm” không ngừng.
Như vậy, Tripi đã chia sẻ với bạn công thức làm nhút mít chuẩn xứ Nghệ thơm ngon rồi đấy! Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay để chế biến món nhút mít tuyệt vời này. Đừng quên chia sẻ công thức bổ ích này với bạn bè và gia đình nhé!
Mua muối hạt chất lượng tại Tripi để làm nhút mít non thơm ngon đặc sản xứ Nghệ:
Tripi – nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng cho món nhút mít chuẩn xứ Nghệ
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá danh sách 10 thương hiệu ghế nhựa nổi bật nhất hiện nay, mang đến sự lựa chọn chất lượng cho mọi không gian sống.
Hướng dẫn chi tiết cách tạo và áp dụng Style trong Word 2016
Tỳ hưu là một linh vật phong thủy nổi tiếng, được cho là biểu tượng của sự thịnh vượng và tài lộc. Việc bài trí tỳ hưu đúng cách trên bàn thờ thần tài sẽ giúp thu hút may mắn và tài chính dồi dào.
Hướng dẫn vẽ sơ đồ tư duy đơn giản bằng Word, một công cụ mạnh mẽ và dễ sử dụng giúp bạn tổ chức ý tưởng mạch lạc và rõ ràng mà không cần cài đặt thêm phần mềm vẽ sơ đồ tư duy chuyên dụng.
Cách tạo bảng trong Excel
