Khám phá cách làm nọng heo nướng ngũ vị độc đáo, với hương vị đậm đà và lớp thịt giòn rụm, hấp dẫn khó cưỡng, ai cũng có thể thực hiện được.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Nọng heo nướng ngũ vị mang đến hương vị thơm ngon, với lớp thịt giòn sần sật, là món ăn hoàn hảo khiến mọi người không thể rời mắt. Cùng vào bếp với Tripi ngay nào!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
45 phútSố lượng
3 - 4 người

Nọng heo, một phần thịt ngon và hấp dẫn từ con heo, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nọng heo nướng ngũ vị thơm ngon, giòn tan vô cùng hấp dẫn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nọng heo nướng ngũ vị

500g thịt nọng heo
4 cây sả
4 củ hành tím
1 củ tỏi
Dầu mè, dầu màu điều
Gia vị: Nước mắm, muối, dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu xay, ngũ vị hương, mật ong, sữa đặc, ớt bột, mạch nha

Nguyên liệu để làm món nọng heo nướng ngũ vị thơm ngon

Khám phá cách chế biến nọng heo nướng ngũ vị tuyệt vời, dễ thực hiện và vô cùng hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Nọng heo sau khi mua về, bạn dùng dao loại bỏ phần mỡ thừa, rửa sạch với nước và muối hạt. Có thể để nguyên miếng hoặc cắt thành từng thanh dài tùy thích.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và vắt lấy nước cốt.Giã nhuyễn 2 nhánh sả và vắt lấy nước cốt, còn lại 2 nhánh sả đập dập cho dễ hòa trộn.

Chuẩn bị nguyên liệu để làm nọng heo nướng ngũ vị thơm ngon.

Bước 2 Ướp thịt nọng heo

Hòa tan hỗn hợp ướp thịt theo công thức: 1/2 thìa canh sữa đặc, 1/2 thìa canh mạch nha (nếu thích), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè, nước cốt hành, tỏi, sả, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu màu điều. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi nguyên liệu hòa quyện, nước sốt sánh lại.

Thoa 2/3 lượng nước sốt lên thịt và ướp trong 1 tiếng để gia vị thấm đều. Nếu bạn có thời gian, để thịt ướp qua đêm sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và ngon miệng hơn.

Ướp thịt nọng heo cho ngấm gia vị thơm ngon.

Bước 3 Nướng thịt

Bạn có thể nướng nọng heo trên bếp than hoa để có hương vị đặc trưng. Nếu không, dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cũng rất hiệu quả. Nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C trong 12 phút mỗi mặt, sau đó lấy ra, phết thêm nước sốt và nướng thêm khoảng 1 - 2 phút mỗi mặt cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4 Thành phẩm

Giờ thì bạn đã có món nọng heo nướng ngũ vị thơm ngon, thịt nướng vàng óng, dậy mùi thơm lừng. Dọn món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng các loại rau sống tươi mát.

Thành phẩm của món nọng heo nướng ngũ vị, tuyệt vời và hấp dẫn.

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Món nọng heo nướng ngũ vị tỏa ra hương thơm hấp dẫn, với màu sắc vàng nâu óng ánh quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của nọng heo, vị béo nhẹ và hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này càng thêm ngon khi ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo và các loại rau sống tươi ngon.