Khám phá cách làm ốc cà na hấp sả – món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình trong những ngày mưa, giúp nâng cao sức khỏe và thêm phần hấp dẫn cho bữa cơm.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn bận rộn và không muốn tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có một món ăn đậm đà, thơm ngon, thì ốc cà na hấp sả chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
10 phútĐủ cho
2 - 3 người ăn

Món ốc cà na hấp sả thơm ngon, đơn giản nhưng đầy hấp dẫn chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn. Cùng Tripi vào bếp khám phá cách làm món ăn này nhé!

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc cà na hấp sả

1 kg ốc cà na
5 cây sả
300g rau răm
2 lít nước
3 trái tắc
Gia vị: Muối, bột ngọt, muối tôm
Dụng cụ: thau, nồi, chảo,...

Nguyên liệu cần có để chế biến món ốc cà na hấp sả ngon miệng và bổ dưỡng.

Mẹo lựa chọn ốc cà na tươi ngon
- Chạm nhẹ vào miệng ốc, nếu chúng thụt vảy và khép miệng lại, tức là ốc vẫn sống và tươi ngon.
- Để chọn được ốc mập mạp, bạn nên chú ý đến vảy ốc. Những con ốc béo tròn sẽ có vảy lộ ra ngoài.
- Ngoài ra, hãy chú ý đến mùi ốc. Ốc tươi sẽ có mùi tanh nhẹ của bùn, cát, không gây khó chịu. Nếu ốc đã chết, chúng thường có mùi hôi khó chịu.

Hướng dẫn cách chế biến món ốc cà na hấp sả thơm ngon.

Bước 1 Sơ chế ốc cà na

Ốc cà na sau khi mua về, bạn hãy ngâm chúng trong nước muối loãng hoặc giấm pha ớt khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần và để ráo.

Chuẩn bị ốc cà na

Mẹo hữu ích:
- Bạn nên ngâm ốc trong thau kim loại để ốc nhả sạch bùn cát. Ngoài ra, ngâm ốc trong nước vo gạo cũng sẽ giúp ốc sạch hơn và nhả hết chất bẩn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Loại bỏ những lá rau răm hư hỏng, rửa sạch và để cho ráo nước trước khi chế biến.

Rửa sạch sả rồi cắt thành khúc nhỏ. Vắt lấy nước cốt từ tắc để sử dụng.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Bước 3 Tiến hành hấp ốc

Đun sôi 2 lít nước trong nồi hoặc chảo, sau đó cho ốc và sả vào. Hấp cho đến khi nước sôi mạnh (khoảng 5 phút). Lúc này, bạn cần đảo đều ốc để chúng chín đều và thấm đẫm hương vị sả.

Tiếp theo, thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, nấu thêm 3 phút với lửa vừa. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình.

Khi ốc đã chín, vớt ra và để cho ráo nước.

Hấp ốc cùng sả để tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

Bước 4 Làm muối chấm

Chuẩn bị một chén muối tôm, sau đó thêm nước cốt tắc đã vắt vào, bạn sẽ có ngay một bát muối chấm tuyệt hảo để thưởng thức cùng ốc.

Hấp ốc cùng sả để tạo ra món ăn thơm ngon, đầy lôi cuốn.

Bước 5 Thành phẩm

Khi ốc đã ráo nước, bạn chỉ cần cho ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức. Món ốc cà na hấp sả, đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của ốc.

Món ốc cà na hấp sả đầy hấp dẫn, với hương vị đậm đà và ngọt ngào, là một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Thưởng thức

Món ốc cà na hấp sả tuy đơn giản trong cách chế biến, nhưng lại mang đến hương vị vô cùng đậm đà và thơm ngon. Mùi sả hòa quyện tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Để thưởng thức trọn vẹn, đừng quên ăn kèm với rau răm và chấm cùng muối tôm nhé.

Món ốc cà na hấp sả vô cùng thơm ngon, hấp dẫn từng chút một.

Vậy là Tripi đã chia sẻ công thức món ốc cà na hấp sả bổ dưỡng, tuyệt vời cho những ngày mưa. Hãy thử ngay để làm mới bữa cơm gia đình vào dịp cuối tuần này!

Để món ăn thêm trọn vẹn, hãy chọn mua sả tươi ngon tại Tripi nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi