Khám phá cách làm ốc mít hấp riềng sả đơn giản nhưng đậm đà, hương vị khiến bạn quên lối về

24/05/2025

Nội dung bài viết

Ốc mít hấp riềng sả không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, phù hợp với đa dạng khẩu vị. Cùng Tripi học cách chế biến món ăn này ngay nhé!

Thời gian chuẩn bị
120 phútThời gian chế biến
20 phútĐủ cho
2 - 3 người

Ốc mít tươi ngon, giòn ngọt kết hợp với mùi thơm nồng nàn của riềng và sả, mang đến một món ăn hấp dẫn, lý tưởng cho những bữa cơm gia đình hay tiệc tùng cuối tuần. Cùng vào bếp thử ngay món này nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc mít hấp riềng sả

1kg ốc mít
1 củ gừng
1/2 củ riềng
Ớt
Tỏi
1 trái chanh
Lá chanh
Nước vo gạo
Gia vị: Tương ớt, nước mắm, muối hột, đường

Nguyên liệu cho món ốc mít hấp riềng sả

Cách chế biến ốc mít hấp riềng sả ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc mít sau khi mua về, bạn nên ngâm trong nước vo gạo cùng với ớt ít nhất 2 - 3 tiếng để chúng nhả hết bùn đất. Sau đó, rửa sạch ốc từ 2 đến 3 lần và để ráo nước.

Sả cắt khúc khoảng 4 cây và đập dập, phần còn lại thì cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, gừng và riềng cạo vỏ và thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi từ 2 lá chanh. Cuối cùng, vắt lấy nước cốt chanh.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc mít hấp riềng sả

Bước 2 Hấp ốc

Đặt 1/2 số sả đập dập vào đáy nồi, rồi cho ốc lên trên. Tiếp theo, thêm sả, riềng, gừng, 8 lá chanh và một ít muối hột. Đậy nắp nồi và hấp ốc trong khoảng 20 phút cho đến khi ốc chín mềm, thấm vị.

Hấp ốc mít thơm ngon

Bước 3 Pha chế nước chấm tuyệt hảo

Để làm nước chấm, bạn cần giã nhuyễn 4 tép tỏi, 1 nhánh sả cắt nhỏ, 2 lát gừng và 1 quả ớt trong cối.

Sau khi đã giã nhuyễn, bạn cho vào 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, cùng nước cốt chanh. Khuấy đều rồi cho vào chén. Cuối cùng, thêm lá chanh cắt sợi vào là bạn đã có một chén nước chấm ốc thơm ngon rồi đấy!

Công đoạn làm nước chấm cho ốc

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Món ốc mít hấp riềng sả của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Đừng quên chấm ốc với nước chấm thơm lừng khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời!

Hoàn thiện món ăn

Sẵn sàng thưởng thức món ngon

Hoàn thành món ốc mít hấp riềng sả

Ốc mít hấp riềng sả mang đến một hương thơm quyến rũ, với vị cay nồng của riềng và sả. Thịt ốc ngọt, giòn, sần sật, hòa quyện tuyệt vời cùng nước chấm chua ngọt, cay cay, khiến người thưởng thức khó lòng cưỡng lại được.

Trên đây là công thức đơn giản để chế biến món ốc mít hấp riềng sả mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi