Khám phá cách làm ốc nhảy xào bơ tỏi thơm ngon, béo ngậy, khiến gian bếp của bạn thêm phần quyến rũ và hấp dẫn.

08/06/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang tìm một món ăn lý tưởng để cùng bạn bè nhâm nhi, tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ bên nhau vào cuối tuần? Hãy thử ngay món ốc nhảy xào bơ tỏi thơm lừng nhé!

Thời gian chuẩn bị: 15 phútThời gian chế biến: 15 phútĐối tượng: 3 - 4 người

Ốc nhảy, hay còn gọi là ốc khiêu vũ, là loại ốc sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới. Thịt ốc nhảy giòn, dai, béo và rất bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Tripi vào bếp để học cách chế biến món ốc nhảy xào bơ tỏi hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến ốc nhảy xào bơ tỏi

Ốc nhảy 1kg
Sả
Tỏi
Ớt hiểm
Gừng
Bơ
Gia vị: Tương ớt, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, đường, nước mắm, muối.

Mẹo hay:
Để chọn được ốc tươi ngon, bạn hãy chú ý khi chạm tay vào vỏ ốc, nếu miệng ốc tự động đóng lại, đó là dấu hiệu ốc còn sống và tươi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ốc nhảy xào bơ tỏi

Hướng dẫn chế biến món ốc nhảy xào bơ tỏi thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ốc về, hãy ngâm ốc trong nước muối pha ớt khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch vỏ ốc dưới nước, lặp lại quá trình này 2-3 lần để đảm bảo ốc sạch hoàn toàn.

Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng, còn sả thì bỏ gốc và đập dập để khi chế biến dễ dàng tỏa hương hơn.

Cho gừng và sả đã chuẩn bị vào đáy nồi, rồi thả ốc vào cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 trái ớt đã thái nhỏ. Tiếp theo, đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và vớt ốc ra ngoài.

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ để tạo nên mùi thơm đặc trưng khi xào.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc nhảy xào bơ tỏi

Bước 2 Xào ốc nhảy

Cho lần lượt các nguyên liệu vào bát: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 chén nước nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt băm, sau đó khuấy đều.

Tiếp theo, phi thơm tỏi trong dầu nóng, sau đó cho ốc vào chảo và dùng đũa đảo đều trong khoảng 2 phút rồi đổ phần nước sốt vào chảo.

Khi nước sốt đã được cho vào, tiếp tục đảo ốc trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho 1 muỗng canh bơ vào chảo và đảo đều cho đến khi nước trong chảo sệt lại. Lúc này, tắt bếp và món ăn đã hoàn thành.

Xào ốc nhảy cho đến khi gia vị thấm đều và bơ hòa quyện.

Món ốc nhảy xào bơ tỏi đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Món ốc nhảy xào bơ tỏi vừa dai ngon, lại sừng sực, với nước sốt thấm đều vào thịt ốc, hòa quyện vị cay cay của ớt tương. Hương bơ tỏi nồng nàn, khiến bạn khó có thể cưỡng lại mà phải thử ngay.

Món ăn đã hoàn thành

Trên đây là cách nấu món ốc nhảy xào bơ tỏi vô cùng dễ dàng, lại đậm đà hương vị. Chúc bạn thực hiện thành công và tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời bên bạn bè!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi