Khám phá cách làm sò lông sốt xoài giòn ngon, một món ăn hấp dẫn và đầy bất ngờ, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa vì hương vị mới lạ.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, hãy cùng Tripi khám phá công thức làm sò lông sốt xoài giòn tuyệt vời, món ăn không thể bỏ qua, mang đến hương vị đặc biệt mà ai cũng yêu thích.

Sò lông có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, và trong bài viết này, Tripi sẽ giới thiệu cách làm sò lông sốt xoài giòn ngon đúng điệu, ai cũng mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng
2 - 3 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg sò lông
1 quả xoài chín
30g hành lá
30g hạt điều
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món sò lông sốt xoài giòn ngon này

Cách chọn sò lông tươi ngon
- Để chọn sò lông tươi ngon, bạn nên chọn những con sò có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, vì những con quá lớn hoặc quá nhỏ thường ít thịt.
- Bên cạnh đó, hãy chú ý đến mùi hương của sò, nếu có mùi hôi lạ thì không nên chọn, vì đó là những con sò đã chết, khi chế biến sẽ không còn hương vị tươi ngon như mong đợi.

Công thức làm sò lông sốt xoài đậm đà, chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần làm sạch sò lông bằng cách ngâm chúng vào nước có vài chiếc muỗng inox, giúp sò nhả hết cát. Sau khi ngâm xong, đun một nồi nước sôi, thả sò vào và luộc sơ trong khoảng 30 giây, sau đó tách vỏ sò ra để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho món sò lông sốt xoài

Xoài rửa sạch, gọt vỏ, sau đó chia thành hai phần: một phần cắt hạt lựu, phần còn lại cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hạt điều bóc vỏ và đập dập.

Bước 2 Pha chế sốt xoài

Cho xoài đã cắt hạt lựu vào máy xay sinh tố, thêm 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 100ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp xoài cho đến khi có được một hỗn hợp mịn màng, sánh mượt.

Pha chế sốt xoài đậm đà

Đặt chảo lên bếp, cho nước xoài đã xay vào và sên trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút, cho đến khi sốt sánh lại, đạt độ sền sệt hoàn hảo.

Pha chế sốt xoài chuẩn vị

Bước 3 Nướng sò

Nướng sò để tăng thêm hương vị

Để làm mỡ hành, bạn cho hành lá vào bát, rồi đổ 50ml dầu nóng vào, dầu nóng sẽ giúp hành lá chín đều, tỏa ra mùi thơm quyến rũ.

Xếp sò lông lên vỉ nướng, rưới lên mỡ hành và thêm hạt điều rang giòn, rồi phủ một lớp sốt xoài lên trên. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong 10 phút để sò chín đều và thơm ngon.

Món ăn thành phẩm

Sản phẩm hoàn thiện

Món sò lông sốt xoài thơm ngon, hấp dẫn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, khiến mọi người phải trầm trồ và yêu thích mỗi khi bạn thực hiện món này.

Trên đây là công thức làm sò lông sốt xoài mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy niềm vui và sự sáng tạo trong việc thử nghiệm công thức này để làm mới bữa ăn cho gia đình và người thân yêu.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi