Khám phá cách làm sữa chua nha đam ngon lành, mát lạnh ngay tại nhà, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi ả

29/04/2025

Nội dung bài viết

Sữa chua Vinamilk nha đam là món ăn yêu thích giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon, mịn màng của sữa chua và sự tươi mát từ nha đam sẽ làm dịu cơ thể và đẹp da. Hãy theo dõi hướng dẫn của Tripi để biết cách thực hiện món ngon này ngay tại nhà!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
730 phútDành cho
3 - 4 người

Danh sách nguyên liệu làm sữa chua nha đam

1 hũ sữa chua Vinamilk không đường
2 bịch sữa tươi không đường
100ml sữa đặc
1 nhánh nha đam
Hũ đựng sữa chua

Mẹo hay: Khi chọn nha đam, hãy chọn những lá nha đam dày, thịt đặc, còn tươi và không bị dập. Cùng với đó, chọn lá nha đam có vỏ xanh tươi, không quá già để tránh bị đắng.

Hướng dẫn làm sữa chua nha đam

Bước 1 Chuẩn bị nha đam

Gọt bỏ lớp vỏ xanh của nha đam, giữ lại phần thịt trắng rửa sạch nhiều lần dưới nước để loại bỏ chất bẩn.

Cho muối và nước vào một tô, ngâm nha đam trong hỗn hợp, vắt nửa quả chanh vào. Để ngâm khoảng 5 phút để nha đam loại bỏ chất nhờn, sau đó cắt nha đam thành những miếng nhỏ hình hạt lựu và rửa lại qua nước lạnh nhiều lần.

Đun sôi một nồi nước, cho nha đam vào nấu trong khoảng 1 phút để nha đam bớt nhớt và đắng. Sau khi nấu xong, vớt nha đam ra và xả qua nước lạnh, để ráo nước.

Bước 2 Cách chế biến sữa chua nha đam

Cho 100ml sữa đặc, 2 bịch sữa tươi không đường vào một nồi, khuấy đều. Sau đó, đun hỗn hợp sữa cho đến khi đạt độ ấm khoảng 60-70%. Lưu ý không để sữa sôi.

Sau khi sữa đã nguội, cho nha đam và sữa chua không đường Vinamilk vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Đặt hũ sữa chua vào xửng hoặc nồi có nắp kín. Múc sữa chua vào hũ, dùng tăm khuấy nhẹ để sữa chua hòa đều, sau đó đậy nắp lại. Bạn có thể tận dụng hũ sữa chua Vinamilk để đựng sản phẩm này.

Đổ nước ấm vào nồi sao cho ngập 1/3 hũ sữa chua (Pha nước ấm bằng cách trộn 1 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh). Đậy kín nắp nồi và ủ trong khoảng 8-12 giờ để sữa chua lên men.

Sau khi ủ xong, cho hũ vào ngăn đá tủ lạnh để làm lạnh.

Bước 3 Hoàn thiện thành phẩm

Sản phẩm sau khi hoàn thành sẽ có kết cấu sánh mịn, không bị chảy nước, mang vị béo ngậy của sữa lên men, kết hợp với những miếng nha đam mát lạnh, sựt sựt, cực kỳ thơm ngon.

Thưởng thức

Khi đủ thời gian đông lạnh, bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức ngay. Nếu muốn thêm vị ngọt, có thể cho một chút sữa đặc vào để tăng hương vị.

Sữa chua nha đam

Những mẹo hay để làm sữa chua nha đam ngon miệng

Để tạo ra những hũ sữa chua nha đam thật ngon, bạn hãy lưu ý những bí quyết dưới đây:

Chọn những lá nha đam tươi và khỏe mạnh, tránh chọn lá hư hoặc quá mềm
Sữa chua cái trước khi chế biến phải được để ở nhiệt độ phòng và hoàn toàn nguội
Sau khi ủ xong, sữa chua cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh