Khám phá cách làm sữa chua trân châu đường đen ngọt ngào và thơm lừng ngay tại nhà, một món ăn giải khát cực kỳ hấp dẫn.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử làm món sữa chua trân châu đường đen thơm ngon tại nhà chưa? Cùng tham khảo cách thực hiện món giải khát ngọt ngào và bổ dưỡng này ngay thôi!

Trong khi sữa tươi trân châu đường đen hay tàu hũ trân châu đường đen đã quá quen thuộc, thì sữa chua trân châu đường đen lại mang đến một sự mới lạ vô cùng hấp dẫn. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm món này tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 người

Nguyên liệu cần có để làm sữa chua trân châu đường đen

300g bột năng
20g bột ca cao
100g đường đen
Sữa chua dạng lỏng
Dụng cụ: Cây đánh trứng, vá gỗ, tô trộn

Lưu ý
Hãy chọn sữa chua dạng lỏng thay vì loại đặc để món sữa chua trân châu đường đen thêm phần hoàn hảo và dễ uống.

Khám phá cách làm sữa chua trân châu đường đen thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà, đem đến một món giải khát mới lạ và đầy đủ dinh dưỡng.

Bước 1 Nhào bột

Hãy bắt đầu bằng việc nhào bột trân châu để tạo ra phần vỏ mềm dẻo cho món sữa chua trân châu đường đen.

Đầu tiên, bạn cho 300g bột năng vào tô, rồi cho thêm 20g bột ca cao. Sau đó, dùng cây đánh trứng để đánh đều hai loại bột cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, bạn đun sôi 200ml nước trong một nồi nhỏ, cho 50g đường đen vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết trong nước.

Sau khi nước đường sôi khoảng 2 phút, bạn tắt bếp và đổ từ từ nước đường vào hỗn hợp bột. Dùng vá gỗ khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối bột dẻo và mịn.

Lưu ý
Khi đổ nước đường vào hỗn hợp bột, bạn nên chia nhỏ lượng nước đường để bột không bị quá cứng, giúp dễ dàng trộn hơn. Nếu không có đường đen, bạn có thể thay bằng đường trắng kết hợp với bột ca cao hoặc cà phê để tạo hương vị tương tự.

Bước 2 Tạo hình trân châu

Đến lúc tạo hình trân châu, bạn sẽ làm cho khối bột trở thành những viên trân châu nhỏ xinh.

Lấy khối bột đã trộn, chia thành những phần nhỏ và dùng tay khéo léo vo tròn thành những viên trân châu có kích cỡ tùy thích, phù hợp với sở thích của bạn.

Sau khi đã nặn xong, bạn hãy rắc một lớp bột năng mỏng lên trên để những viên trân châu không bị dính vào nhau, giữ được hình dáng tròn trịa.

Mẹo hay
- Bạn có thể chia bột thành những khối nhỏ hơn, nặn thành những que dài và cắt thành từng viên nhỏ trước khi vo tròn, cách này giúp tiết kiệm thời gian hơn.
- Nếu không ăn hết trân châu, hãy bọc chúng lại bằng màng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra là xong!

Bước 3 Luộc trân châu

Đun sôi một nồi nước, khi nước đã sôi, bạn cho trân châu đã nặn vào để luộc. Trong quá trình luộc, nhớ khuấy nhẹ để trân châu không bị dính vào đáy nồi nhé!

Khi tất cả trân châu đã nổi lên trên mặt nước, điều đó có nghĩa là trân châu đã chín. Bạn hãy vớt trân châu ra và cho vào tô nước lạnh để ngâm trong khoảng 6 phút cho trân châu được săn chắc và mát lạnh.

Sau khi ngâm trân châu trong nước lạnh đủ thời gian, bạn vớt trân châu ra và trộn thêm 50g đường đen vào, để trân châu ngấm đường trong khoảng 15 phút để tạo nên vị ngọt đậm đà.

Bây giờ là lúc nấu trân châu để hoàn thành phần chuẩn bị.

Bước 4 Hoàn thiện món sữa chua trân châu đường đen

Khi đã hoàn tất việc làm trân châu đường đen, bạn hãy chuẩn bị một ly cao, múc trân châu vào, sau đó rót sữa chua mát lạnh lên trên để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn.

Thành phẩm đã hoàn thành, giờ bạn có thể thưởng thức món sữa chua trân châu đường đen thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Thành phẩm đẹp mắt và ngon miệng, bạn đã có ngay món sữa chua trân châu đường đen hấp dẫn để thưởng thức và giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.

Món ăn đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.

Sữa chua trân châu đường đen thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn tất. Vị sữa chua thanh mát hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của trân châu sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại, mang đến một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác.

Ngoài món sữa chua trân châu, bạn cũng có thể thử làm trà sữa đơn giản tại nhà để kết hợp với trân châu, mang đến sự đổi vị thú vị cho cả gia đình nhé!

Nếu bạn là người bận rộn và không có thời gian tự làm, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua sữa chua trân châu đường đen chế biến sẵn tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chẳng hạn như hộp sữa chua ăn Nutimilk trân châu đường đen 100g.

Bài viết này chia sẻ công thức làm sữa chua trân châu đường đen ngọt ngào tại nhà. Khi mùa hè đến, hãy thử ngay món này để giải nhiệt cho cả gia đình. Vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng và lại cực kỳ dễ làm, chắc chắn bạn sẽ yêu thích!

Khám phá các loại sữa chua tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi