Khám phá cách làm sung muối xổi với hương vị chua ngọt, giòn cay ngay tại nhà, để bạn thưởng thức món ăn độc đáo, hấp dẫn.
08/06/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn đang thèm thuồng món sung muối xổi chua ngọt, giòn giòn từ những quả sung chưng Tết, đừng bỏ lỡ công thức dưới đây từ Tripi. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
Nếu bạn chưa biết cách làm sung muối xổi hay sung muối chua, đừng lo, cùng chúng tôi thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây để có món ăn ngon miệng, dễ làm.
Cách làm sung muối xổi với hương vị chua ngọt, giòn ngon, tạo nên món ăn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sung muối xổi
- 500g quả sung tươi
- Tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, nước
Cách chọn sung tươi ngon: Chọn sung nếp vì chúng có vị ngọt, giòn và ít chát, rất phù hợp để làm sung muối. Chọn quả sung còn nguyên chùm, tròn đều, không bị dập hay rụng để có món sung muối hoàn hảo.
Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món sung muối xổi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị
Đầu tiên, bạn cắt bỏ cuống quả sung và ngâm chúng vào nước để loại bỏ hết phần mủ, giúp sung sạch và giòn ngon hơn.Sau khi gọt bỏ cuống, bạn ngâm quả sung trong nước khoảng 10 phút để mủ hết ra. Tiếp theo, cắt sung thành những miếng mỏng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn pha một chút nước với muối, thêm vài giọt nước chanh vào, rồi ngâm quả sung trong khoảng 20 - 30 phút. Khi sung sạch mủ, bạn vớt chúng ra và để ráo nước.
Bóc vỏ tỏi và rửa sạch ớt để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.
Bước 2 Pha chế hỗn hợp nước muối cho sung xổi
Pha chế hỗn hợp nước muối để làm sung muối xổiTrộn đều hỗn hợp bao gồm 3 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh và 4 muỗng cà phê nước lọc.
Sau khi pha xong, bạn đập dập tỏi và ớt, sau đó thái nhỏ rồi cho vào hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị trước.
Bước 3 Chế biến món sung muối xổi
Bắt đầu làm món sung muối xổi ngon miệng.Cho sung đã ráo nước vào hỗn hợp gia vị rồi trộn đều. Sau đó, để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 tiếng để sung thấm gia vị. Giờ thì bạn đã có thể thưởng thức món ăn này ngay!
Bước 4Thưởng thức thành phẩm sung muối xổi
Sung muối xổi giòn rụm, vị chua ngọt hài hòa, mang đến trải nghiệm thú vị ngay từ miếng đầu tiên.Sung giòn, đậm đà với vị chua ngọt đặc trưng, hòa quyện với vị tỏi nồng nàn và cay cay của ớt. Món ăn này sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với các món cuốn đấy!
Cách làm sung muối chua không thể đơn giản hơn nhưng lại cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sung muối chua
- 1kg quả sung tươi
- Chanh (tắc), tỏi, ớt
- Gia vị: Muối, đường
Hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện món sung muối chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu để làm sung muối chua
Chuẩn bị nguyên liệu cho món sung muối chua một cách tỉ mỉBạn bắt đầu bằng việc cắt bỏ cuống sung và rửa chúng thật sạch sẽ.
Tiến hành cắt quả sung thành đôi hoặc thành tư (hoặc để nguyên quả nếu muốn). Cách làm này sẽ giúp sung ngấm gia vị nhanh hơn. Sau khi thực hiện, hãy ngâm sung vào nước muối trong vòng 25 phút. Khi ngâm xong, rửa lại bằng nước sạch và để sung ráo nước.
Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu cho công đoạn ướp sung muối chua
Chuẩn bị nguyên liệu cho việc ướp sung muối chua đầy đủ và tỉ mỉNghiền nát tỏi và thái ớt. Tiếp đến, vắt lấy nước cốt chanh.
Bước 3 Tiến hành ướp sung muối chua
Bước ướp sung muối chuaBạn cho sung vào cùng 150g muối và 40g đường, rồi tiến hành ướp trong khoảng 10 đến 15 phút.
Bước 4 Trộn đều sung muối chua
Tiếp theo, bạn cho tỏi, ớt, và nước cốt chanh vào rồi trộn thật đều. Món này có thể ăn ngay sau khoảng 45 phút, nhưng nếu để qua 2 đến 3 ngày, độ chua sẽ càng ngon hơn.
Bước 5 Hoàn thành món sung muối chua
Sung muối chua vừa dai vừa giòn, mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị mặn, ngọt, caySung khi ăn có độ giòn sần sật, kèm theo vị cay nồng, ngọt ngào và mặn mà. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi dùng kèm với các món như ốc luộc, thịt luộc, và nhiều món ăn khác.
Lợi ích tuyệt vời của quả sung và cách bảo quản sung muối
Những lợi ích sức khỏe từ quả sungTheo nghiên cứu từ trang báo Boldsky, quả sung mang lại một số lợi ích đáng chú ý như sau:
- Quả sung chứa canxi, giúp chữa dị ứng với các sản phẩm từ sữa và ngăn ngừa loãng xương.
- Chất xơ trong sung hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
- Kali, omega-3 và omega-6 từ quả sung có tác dụng duy trì huyết áp ổn định và tốt cho bệnh tim mạch vành.
- Chất tryptophan trong quả sung giúp bạn ngủ ngon và cải thiện các vấn đề về giấc ngủ.
Cách bảo quản sung muối đúng cách:
- Với sung đã muối, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để quả sung giữ được độ giòn và hương vị lâu hơn.
- Thời gian bảo quản tối đa là 1 tuần; sau khoảng thời gian này, bạn nên tránh ăn vì có thể gây hại cho sức khỏe.
- Để sung không bị thâm khi ngâm, bạn có thể đặt một túi nilon chứa nước lên trên mặt sung để giữ chúng tươi ngon.
Hy vọng những mẹo muối sung mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm bí quyết để chế biến món ăn cho gia đình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại bình luận, chúng mình sẽ giải đáp ngay nhé!
Tripi - một cái tên đầy sức hấp dẫn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi áp suất đơn giản
Phương pháp nhịn ăn gián đoạn Intermittent Fasting là gì?
Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Bếp Ga Đơn Giản
Top 5 địa chỉ phân phối máy rửa bát chính hãng, chất lượng vượt trội tại Bình Định
Cách Làm Bánh Ngàn Lớp Cuốn Thịt Thơm Ngon
