Khám phá cách làm sườn non kho chao thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Sườn non kho chao với hương vị mới mẻ và đặc biệt là một món ăn mặn thú vị, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Hãy cùng Tripi khám phá cách thực hiện món ăn này ngay nhé!
Sườn non mềm mại và đầy dưỡng chất, ngoài những cách chế biến quen thuộc như sườn xào chua ngọt hay sườn nướng vàng giòn, bạn có thể thử kho với chao để tạo nên một món ăn mới mẻ và hấp dẫn. Tham khảo công thức sườn non kho chao dưới đây để trổ tài cho gia đình bạn nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
30 phútĐịnh lượng
3 người ăn
Nguyên liệu để làm món sườn non kho chao
Nguyên liệu cần có cho món sườn non kho chao- 500g sườn non
- ½ củ hành tây
- 1 quả ớt sừng
- 2 cây hành lá
- 2 muỗng canh chao trắng
- 1 muỗng canh nước chao
- Nước màu
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, muối
Sườn non kho chao - Một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.Mẹo hay
Cách chọn sườn non tươi ngon
Sườn non tươi ngon thường có thịt hồng, độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Sườn ngon thường là sườn có xương nhỏ và nhiều thịt.
Tránh mua những miếng sườn có xương nhỏ bất thường vì có thể đó là sườn chưa đạt tiêu chuẩn.
Cách chọn chao ngon
Chao để lâu sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn. Chao ngon thường có viên nổi lên và màu sắc sẫm đậm. Bạn cũng có thể tự làm chao tại nhà để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Cách chọn sườn non tươi ngon
Sườn non tươi ngon thường có thịt hồng, độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Sườn ngon thường là sườn có xương nhỏ và nhiều thịt.
Tránh mua những miếng sườn có xương nhỏ bất thường vì có thể đó là sườn chưa đạt tiêu chuẩn.
Cách chọn chao ngon
Chao để lâu sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn. Chao ngon thường có viên nổi lên và màu sắc sẫm đậm. Bạn cũng có thể tự làm chao tại nhà để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Cách chế biến món sườn non kho chao đậm đà và hấp dẫn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sườn non được rửa sạch với nước muối, để ráo, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Băm nhuyễn 4 củ hành tím và 1 củ tỏi.
Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc dài khoảng 4 - 5 cm, ớt sừng bỏ hạt và cắt khúc 2 - 3 cm.
Bước 2 Ướp sườn
Ướp sườn non với gia vị đậm đàThịt sườn non được ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh nước màu, 2 muỗng canh chao tán nhuyễn, và 1 muỗng canh hành tỏi băm.
Trộn đều gia vị với sườn, để ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 3 Kho sườn non
Cho chảo dầu lên bếp, thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho sườn non đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Khi thịt đã săn, cho thêm 1 chén nước vào, đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn gần hết.
Kho sườn cho nước sệt lại và gần cạn, rồi cho ớt sừng cắt khúc, hành lá cắt khúc, đầu hành và hành tây vào. Đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp, bày sườn ra đĩa và thưởng thức.Món sườn non kho chao hoàn thiện, thơm ngon và đậm đà chờ bạn thưởng thức.
Hoàn thành món ăn
Sườn non kho chao đậm đàSườn non kho chao toả ra hương thơm quyến rũ từ chao, miếng thịt mềm mại, thấm đượm gia vị. Món ăn này thật tuyệt vời khi thưởng thức cùng cơm trắng, đặc biệt trong những chiều mưa lạnh giá.
Tripi chúc bạn thực hiện thành công món sườn non kho chao thơm ngon, đặc sắc, để chiêu đãi những người thân yêu trong gia đình.
Mua hạt nêm chất lượng tại Tripi để chế biến món Sườn non kho chao:
Tripi - Nơi cung cấp gia vị chất lượng cho bữa ăn thêm phần đậm đà.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cà chua: Nên ăn sống hay chế biến?
Phương pháp chuyển đổi MP4 sang MP3 nhanh chóng và chính xác nhất
Hướng dẫn chi tiết từ A-Z cách tạo video từ ảnh một cách nhanh chóng và hiệu quả
Bí quyết Tăng tốc Máy tính Hiệu quả
Hàm MDURATION - Công cụ Excel giúp tính toán thời hạn sửa đổi theo phương pháp Macauley cho chứng khoán một cách chính xác.
