Khám phá cách làm thạch bi phô mai tuyệt vời, giúp món trà sữa của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy sắc màu.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Để tạo điểm nhấn cho trà sữa, bạn hãy thử làm thạch bi phô mai với các nguyên liệu như bột rau câu, phô mai Con Bò Cười, nước tăng lực Sting dâu, nước cam Twister và siro bạc hà, kết hợp khéo léo để tạo ra những viên thạch xinh xắn, đủ màu sắc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10g bột rau câu dẻo
- 3 miếng phô mai Con Bò Cười
- 150g đường
- 600ml nước
- 100ml nước tăng lực Sting dâu (giúp thạch có màu đỏ)
- 100ml nước cam Twister (tạo thạch màu vàng)
- 100ml siro bạc hà (màu xanh lá cây)
- Khuôn bi, vá, nồi, bếp
Cách làm thạch bi phô mai thú vị
Chuẩn bị nguyên liệu cho thạch
Trộn bột rau câu với đường trong một tô lớn. Sau đó, chia 600ml nước ra làm ba phần bằng nhau, mỗi phần 200ml, và lần lượt sử dụng để tạo màu đỏ, xanh và vàng cho thạch.
Để làm thạch đỏ, bạn đun 200ml nước cùng với nước tăng lực Sting dâu và 3 muỗng canh bột rau câu trộn đường, khuấy đều và đun sôi trên bếp.
Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa, loại bỏ bọt khí trên mặt nước và đun thêm vài phút rồi tắt bếp. Làm tương tự cho thạch màu xanh lá cây và màu vàng.
Phô mai lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt thành những khối vuông nhỏ như hình minh họa. Để việc cắt dễ dàng hơn, bạn nên cho phô mai vào tủ lạnh để phô mai cứng lại trước khi cắt.
Chế biến thạch
Rót thạch vừa nấu vào khuôn dưới, bắt đầu với thạch đỏ. Chú ý không đổ quá đầy khuôn, chỉ nên đổ lượng vừa phải. Sau vài phút, khi thạch bắt đầu đông lại, bạn thả những miếng phô mai cắt nhỏ vào trong thạch.
Khi các miếng phô mai đã được cho vào khuôn, bạn đổ thạch tiếp tục lên và ấn từ từ khuôn trên vào khuôn dưới. Thạch sẽ đi vào các ô tròn của khuôn và khi đông lại, bạn sẽ có những viên thạch bi nhân phô mai tuyệt đẹp.
Chờ thạch đông trong 30 phút, sau thời gian này, bạn chỉ cần gỡ lớp màng rau câu ra khỏi khuôn rồi lấy từng viên thạch cho vào tô. Lặp lại quy trình tương tự cho thạch màu vàng và màu xanh.
Sản phẩm cuối cùng
Những viên thạch bi phô mai đầy màu sắc đã sẵn sàng, chỉ cần pha một ly trà sữa, thêm đá và những viên thạch là bạn đã có món trà sữa thạch bi phô mai thơm ngon để thưởng thức ngay.
Nguồn tham khảo: youtube.com
Hãy chọn mua phô mai chất lượng tại Tripi để làm thạch phô mai thật ngon nhé:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Take Ownership là gì? Hướng dẫn thêm tính năng Take Ownership vào Menu chuột phải
10 quán cà phê nhạc sống đỉnh cao không thể bỏ qua tại Đà Lạt
Khắc phục sự cố khi sử dụng nhầm tính năng "Mở bằng", đưa "Mở bằng" về trạng thái ban đầu
Cá trứng là loài cá gì? Khám phá công dụng và những cách chế biến cá trứng ngon miệng
Áo Dài cách tân nam - Những thiết kế áo dài cách tân dành cho nam giới nổi bật nhất năm 2025
