Khám phá cách làm thạch rau câu 3D với kim tiêm, một ý tưởng sáng tạo độc đáo và cực kỳ ấn tượng.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn chưa tự tin trong việc nấu ăn nhưng lại muốn tạo ra món thạch rau câu 3D vừa đẹp mắt vừa thơm ngon, hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn này một cách đơn giản mà thú vị.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
240 phútKhẩu phần
2 - 3 người

Thạch rau câu là món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là với các bé yêu. Tuy nhiên, khi nhắc đến rau câu 3D, nhiều người nghĩ ngay đến việc mua sẵn từ cửa hàng. Nhưng thực tế, việc làm rau câu 3D tại nhà không khó như bạn nghĩ và chỉ cần những nguyên liệu, dụng cụ đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thạch rau câu 3D

20gr bột rau câu dẻo
300gr đường (tùy khẩu vị có thể điều chỉnh)
2.6 lít nước
3 muỗng sữa đặc
Màu thực phẩm, siro hoặc màu từ nước ép trái cây
100ml nước cốt dừa
Dụng cụ: Kim tiêm, ống hút, muỗng, tô nhựa, khăn lọc…

Hướng dẫn chi tiết cách làm thạch rau câu 3D tại nhà

Chuẩn bị mặt nền rau câu:

Trong thạch rau câu 3D, mặt nền trong suốt đóng vai trò rất quan trọng, đặc biệt là khi bạn muốn tạo ra những bông hoa đẹp mắt. Vì vậy, hãy làm từng bước một cách cẩn thận để đảm bảo độ hoàn hảo cho món ăn của mình.

Bước 1 Đun nóng rau câu

Trộn đều 1 gói bột rau câu dẻo 10gr với 150gr đường.

Cho 1,2 lít nước vào nồi đun, khi nước bắt đầu nóng, cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào và khuấy đều tay từ 5 đến 7 phút để hỗn hợp hòa quyện, giữ nhiệt độ nồi ở mức vừa phải, tránh sôi quá mạnh.

Mẹo hay
Bạn nên khuấy theo một chiều duy nhất và hạn chế đảo chiều để tránh tạo bọt, giúp lớp nền rau câu được trong suốt hoàn hảo. Điều này rất quan trọng để quá trình tạo hoa trang trí cho thạch rau câu không bị ảnh hưởng.

Đun nóng rau câu và khuấy đều tay trên bếp để có được lớp nền đẹp mắt

Bước 2 Lọc bỏ bọt rau câu

Trong quá trình đun nóng rau câu, hãy dùng một lớp khăn lọc để loại bỏ bọt khí, giúp dung dịch rau câu trở nên trong suốt và mịn màng, tránh làm mất đi vẻ đẹp của món thạch.

Sử dụng vải mỏng để lọc bỏ bọt trong rau câu sau khi đun để giữ được độ trong suốt hoàn hảo.

Bước 3 Làm đông rau câu

Rót nhẹ nhàng hỗn hợp rau câu vào các dụng cụ như tô nhựa, chén thuỷ tinh... Lưu ý chỉ nên rót khoảng 2/3 dụng cụ để thuận tiện cho việc tạo hoa. Sau đó, đặt vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng cho đến khi thạch rau câu đông lại hoàn toàn.

Sau 3 - 4 tiếng, nền rau câu sẽ đông cứng lại và sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Tạo hoa trong rau câu

Bước 4 Nấu phần thạch bắt hoa

Trộn đều các nguyên liệu sau: 1 gói bột rau câu dẻo 10gr, 150gr đường, 4 muỗng sữa đặc, 100ml nước cốt dừa, và 1,4 lít nước. Sau đó, đun nóng hỗn hợp trên bếp và khuấy đều trong khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau.

Chia phần rau câu đã đun thành các chén nhỏ và tạo màu sắc bằng siro, màu thực phẩm hoặc nước ép từ rau củ quả theo sở thích của bạn.

Khuấy đều tay trong suốt quá trình đun để đảm bảo hỗn hợp rau câu luôn mịn màng và đồng đều.

Bước 5 Chuẩn bị ống hút và kim tiêm

Dùng kéo cắt ống hút theo kích thước phù hợp để thuận tiện cho việc tạo hoa, đồng thời rửa sạch kim tiêm và để ráo trước khi sử dụng.

Chuẩn bị ống hút và kim tiêm để bắt đầu tạo hình cho thạch rau câu.

Bước 6 Tạo nhuỵ hoa

Lấy phần rau câu nền đã đông cứng, khoét một lỗ tròn nông ở giữa để tạo không gian, sau đó đổ phần rau câu đã nấu vào và dùng ống hút đã chuẩn bị từ trước để đâm vào, tạo ra nhuỵ hoa đẹp mắt.

Tạo nhuỵ hoa bên trong phần nền rau câu để tạo chiều sâu và sắc nét cho hoa.

Bước 7 Tạo cánh hoa

Để tạo cánh hoa, tiếp tục sử dụng ống hút đâm vào nhuỵ và dùng kim tiêm để bơm rau câu theo hình tròn quanh nhuỵ hoa. Lặp lại quá trình này khoảng 5 đến 6 lần cho đến khi phủ hết phần nền rau câu, cuối cùng đổ thêm một lớp rau câu trên cùng để hoàn tất.

Bơm rau câu vào cánh hoa, vừa đâm vừa bơm tạo hình cho hoa thêm sắc nét và đẹp mắt.

Đổ thêm một lớp nền rau câu lên trên để hoàn thiện hoa rau câu, tạo độ dày và sự hoàn hảo cho sản phẩm cuối cùng.

Mẹo hay
Để đảm bảo các màu sắc không bị pha trộn và giữ được sự tươi mới cho hoa rau câu, bạn nên sử dụng muỗng để vớt bỏ phần rau câu thừa trong quá trình bơm. Cách này giúp các màu sắc được sắc nét và không làm ảnh hưởng đến vẻ đẹp của hoa.

Thành phẩm hoàn hảo

Thạch rau câu 3D không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, là món ăn hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

Bài viết đã hướng dẫn chi tiết cách làm rau câu 3D tại nhà, giúp bạn có thể tự tay tạo ra món thạch vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức này!

Chọn bột rau câu dẻo chất lượng từ Tripi để làm rau câu 3D:

Tripi – nơi cung cấp bột rau câu dẻo tốt nhất để giúp bạn tạo ra những chiếc rau câu 3D hoàn hảo, hấp dẫn và độc đáo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi