Khám phá cách làm thịt chiên sốt chua ngọt – món ăn hấp dẫn, vừa quen thuộc lại đầy mới mẻ, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.
15/05/2025
Nội dung bài viết
Thịt chiên sốt chua ngọt hòa quyện giữa lớp thịt chiên giòn thơm, mùi hành tỏi đặc trưng và nước sốt chua ngọt đậm đà. Cắn miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời của vị mặn, ngọt, chua, tất cả hòa quyện trong lớp bột giòn tan. Món ăn này giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt mà vẫn giòn tan, không bị mềm hay bã. Hãy tham khảo cách làm dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt chiên sốt chua ngọt
- 500gr thịt nạc
- 1 quả trứng gà
- 1 quả ớt chuông
- ½ củ hành tây
- ¼ quả thơm
- 20gr tỏi
- Bột năng
- Gia vị: Đường, tiêu, nước tương, tương cà, giấm, muối, dầu mè, dầu ăn
Hướng dẫn làm món thịt chiên sốt chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch rau củ và ngâm muối, sau đó để ráo nước. Cắt ớt chuông, hành tây, thơm thành các miếng vừa ăn (có thể sử dụng nhiều màu ớt chuông để món ăn thêm phần bắt mắt).
Bước 2: Thực hiện quá trình ướp thịt
Thịt heo được cắt thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát và lần lượt thêm 3 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 quả trứng gà. Trộn đều tất cả gia vị và để thịt thấm trong vòng 30 phút. Sau đó, tẩm thịt qua lớp bột năng mịn.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt chua ngọt
Trong một chén, pha đều 3 thìa cà phê giấm, 5 thìa cà phê nước tương, 6 thìa cà phê đường và 8 thìa cà phê tương cà. Khuấy nhẹ tay để tạo thành hỗn hợp sốt mịn, sánh.
Bước 4: Chiên rau củ và thịt
Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu bắt đầu nóng thì cho ớt chuông, thơm và hành tây vào chiên đến khi các nguyên liệu này chuyển màu đẹp mắt. Sau đó, vớt ra và giữ lại. Tiếp theo, dùng chính chảo dầu đó để chiên thịt đã được tẩm bột năng, chiên đến khi thịt có màu vàng đều và giòn thì vớt ra ngay.
Bước 5: Hoàn thành nước sốt chua ngọt
Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu vào, sau đó thêm 2 tép tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào nồi và đun nhỏ lửa, nhớ đảo nhẹ để nước sốt không bị cháy. Khi nước sốt bắt đầu nổi bọt khí, cho thịt chiên vào và đảo đều tay để thịt thấm đều gia vị. Cuối cùng, cho phần rau củ đã chiên vào, đảo thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
Món ăn hoàn thành
Với cách chế biến đơn giản này, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn đầy đủ hương vị và hấp dẫn. Thịt chiên giòn rụm, hòa quyện với nước sốt chua ngọt đậm đà, điểm thêm chút mè rang thơm phức, tạo nên một món ăn tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm bữa cơm thêm phần đặc sắc. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
