Khám phá cách làm trứng chiên lòng đào sốt me với sự kết hợp hoàn hảo của vị béo ngậy và chua ngọt hấp dẫn, mang lại một món ăn độc đáo cho bữa cơm gia đình.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Trứng chiên lòng đào sốt me không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất. Cùng Tripi vào bếp và học cách chế biến món trứng chiên lòng đào sốt me vừa béo ngậy vừa ngon miệng này nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất thơm ngon để thay đổi khẩu vị, thì trứng chiên lòng đào sốt me chính là sự lựa chọn lý tưởng. Món ăn này kết hợp sự bùi béo với vị chua ngọt quyến rũ, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng. Cùng Tripi vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món trứng chiên lòng đào sốt me

10 quả trứng vịt
50g đường thốt nốt
3 thìa canh nước cốt me
1 thìa canh bột bắp
5 quả ớt khô
10g hành phi
2 nhánh hành lá cắt nhỏ
Gia vị: Nước mắm, muối, dầu ăn.

Danh sách nguyên liệu cho món trứng chiên lòng đào sốt me

Mẹo hay
- Khi lựa chọn trứng vịt, bạn nên chọn những quả có vỏ màu hồng trắng và bề mặt ngoài có lớp phấn mịn. Khi cầm trứng lên lắc nhẹ mà không nghe tiếng động, đó là dấu hiệu của trứng tươi. Ngược lại, nếu có tiếng động, đó có thể là trứng đã lâu hoặc đang trong quá trình ấp.

Hướng dẫn làm món trứng chiên lòng đào sốt me

Bước 1 Chuẩn bị sốt me

Cho 100ml nước và 50g đường thốt nốt vào nồi, bật bếp đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm 3 thìa canh nước sốt me và 3 thìa canh nước mắm vào nồi, khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Khi hỗn hợp bắt đầu sôi sau khoảng 1-2 phút, thêm 1 thìa canh bột bắp vào, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại, rồi tắt bếp và để nguội.

Chuẩn bị sốt me

Bước 2 Luộc trứng

Đặt trứng vịt vào nồi nước cùng với 1 thìa cà phê muối, sau đó luộc trên lửa lớn vừa trong khoảng 6 phút để trứng chín mềm nhưng vẫn giữ được độ lòng đào.

Sau khi luộc xong, vớt trứng ra ngay và ngâm vào tô nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ mà không làm vỡ trứng.

Bóc vỏ trứng cẩn thận, chuẩn bị để chiên vàng giòn lớp vỏ bên ngoài.

Luộc trứng

Bước 3 Chiên ớt và trứng

Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng rồi cho ớt khô vào, chiên trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi ớt giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Tiếp theo, cho trứng vào chảo và chiên đều cho đến khi các mặt trứng vàng giòn, hoàn thành món trứng chiên lòng đào sốt me tuyệt vời.

Chiên ớt và trứng

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cắt đôi từng quả trứng và rưới nước sốt me thơm lừng lên mặt trứng. Trang trí thêm chút hành phi, hành lá cắt nhỏ và ớt khô đã chiên, là bạn đã sẵn sàng thưởng thức món ăn.

Khi món trứng chiên lòng đào sốt me hoàn thành, bạn sẽ thấy lớp vỏ ngoài giòn rụm, còn bên trong lòng đỏ tan chảy, tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức

Món trứng chiên lòng đào sốt me đã sẵn sàng! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng lòng đào và nước sốt me chua ngọt, khiến vị giác bạn thật sự được kích thích.

Khi thưởng thức món này cùng với cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời, khó lòng cưỡng lại!

Thưởng thức

Trên đây là những chia sẻ của Tripi về cách làm món trứng chiên lòng đào sốt me với hương vị béo ngậy, chua ngọt. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những thông tin bổ ích từ bài viết này. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Tripi!

Hãy mua trứng gà chất lượng tại Tripi để chế biến món trứng chiên lòng đào sốt me thơm ngon này nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi