Khám phá cách làm túi sữa chua trái cây tuyệt vời, để bạn có thể thưởng thức cả tuần mà không bao giờ chán.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Sữa chua trái cây không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Cùng Tripi học cách làm túi sữa chua trái cây thơm ngon, có thể giữ lâu để ăn suốt tuần nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútSố lượng phục vụ
10 - 12 người

Sữa chua trái cây là món ăn yêu thích trong những ngày hè oi ả. Sữa chua mát lạnh, béo ngậy kết hợp với vị tươi ngon của trái cây tạo nên những túi sữa chua đầy màu sắc và hấp dẫn. Cùng Tripi khám phá cách làm món này nhé!

Nguyên liệu để làm túi sữa chua trái cây:

380ml sữa đặc
200ml sữa chua không đường
450ml sữa tươi có đường
300g kiwi
150g dâu tây
150g chanh dây
150g đường

Mẹo hay

Để chọn kiwi ngon, bạn nên chọn quả có vỏ lông tơ mịn, không bị méo hay có vết bầm. Kiwi chín sẽ có cuống mềm và vị ngọt, còn quả chưa chín sẽ có cuống cứng và vị chua.
Chọn dâu tây tươi ngon bằng cách chọn quả to, đỏ mọng, có mùi thơm đặc trưng, còn nguyên cuống và lá tươi. Tránh chọn quả không có mùi thơm, đó là dâu tây bị ép chín hoặc xử lý hóa chất.
Với chanh dây, bạn nên chọn quả có màu tím đỏ (với loại đỏ) hoặc vàng sáng (với loại vàng), mùi thơm đặc trưng, quả cầm chắc tay và không quá cứng.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa chua trái cây.

Cách làm túi sữa chua trái cây thơm ngon và bổ dưỡng.

Bước 1 Trộn và ủ hỗn hợp sữa chua

Bạn cho tất cả sữa đặc, sữa tươi và 300ml nước ấm khoảng 70 độ C vào nồi, khuấy đều trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho đến khi sữa chua hòa vào hỗn hợp. Đậy nắp lại để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Tiếp theo, bạn đặt nồi sữa chua vào trong một nồi lớn hơn. Đổ 2 lít nước sôi vào nồi lớn sao cho nước ngập đến nửa nồi sữa chua, đậy nắp lại và ủ trong 8 giờ để sữa chua lên men hoàn hảo.

Trộn đều và ủ sữa chua để đạt được kết quả ngon nhất.

Bước 2 Sơ chế và xay trái cây

Dâu tây rửa sạch, loại bỏ cuống, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Kiwi cũng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn cho lần lượt dâu tây và kiwi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, rồi chia ra thành 2 chén riêng biệt.

Chanh dây bạn cắt đôi, dùng muỗng nạo phần hạt chanh dây ra một chén riêng để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Sơ chế và xay các loại trái cây một cách tỉ mỉ.

Bước 3 Ướp và nấu hỗn hợp các loại trái cây

Lấy 150gr đường, chia làm 3 phần đều nhau, cho vào mỗi loại trái cây đã xay, trộn đều và để khoảng 30 phút để đường tan hết trong trái cây.

Bắc chảo lên bếp, cho chanh dây vào và đun với lửa nhỏ, khuấy đều trong khoảng 10 phút cho đến khi nước chanh dây đặc lại. Sau đó, bạn để nguội trong chén.

Tiếp theo, bạn lặp lại tương tự với kiwi xay và dâu tây xay để các hỗn hợp trái cây đều được chế biến.

Sên các loại trái cây một cách cẩn thận để giữ trọn hương vị và độ tươi ngon.

Bước 4 Cho trái cây đã sên vào túi

Chuẩn bị 3 túi bắt kem, sau đó lần lượt cho từng loại trái cây đã sên vào. Cắt một góc nhỏ ở đáy túi và bơm trái cây vào túi đựng sữa chua, nhớ bóp nhẹ để trái cây trải đều, điều này sẽ giúp sữa chua khi đổ vào trông đẹp mắt hơn.

Cho trái cây đã được sên vào túi để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 5 Làm túi sữa chua trái cây

Khi sữa chua đã được ủ đủ 8 tiếng, bạn mở nắp và khuấy đều sữa chua lên. Sau đó, đổ sữa chua vào một ly có mỏ để dễ dàng rót vào túi.

Tiếp theo, bạn rót sữa chua vào từng túi chứa trái cây, chừa lại khoảng 2cm ở miệng túi rồi dùng dây thun buộc chặt lại. Lặp lại cho đến khi hết sữa chua.

Cuối cùng, bạn cho các túi sữa chua trái cây vào ngăn đá tủ lạnh, để trong khoảng 4 - 5 tiếng để sữa chua đông lại hoàn toàn, lúc này bạn đã có thể thưởng thức ngay món sữa chua trái cây mát lạnh và ngon miệng.

Cách làm túi sữa chua trái cây tươi ngon.

Thành phẩm đã hoàn thành.

Những túi sữa chua trái cây thơm ngon tuyệt vời, mát lạnh và đầy đủ hương vị.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong những túi sữa chua trái cây tuyệt hảo. Sữa chua mịn màng, ngọt ngào kết hợp cùng trái cây tươi ngon tạo thành một món ăn vừa béo ngậy, vừa thanh mát, mà bạn có thể lưu trữ để thưởng thức suốt cả tuần.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi