Khám phá cách làm vỏ bánh gối từ bột mì đa dụng, đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
40 phútĐối tượng
Dành cho 5 người

Bánh gối hấp dẫn không chỉ bởi phần nhân đậm đà mà còn nhờ lớp vỏ giòn xốp, mỏng mịn. Cùng Tripi khám phá cách làm vỏ bánh gối với bột mì đa dụng đơn giản ngay tại nhà!

Nguyên liệu để làm vỏ bánh gối

200gr bột mì đa dụng
50gr bột bắp
Muối

Gợi ý: Hãy chọn bột mì loại mịn, trắng, từ các thương hiệu uy tín. Kiểm tra thông tin về thành phần, ngày sản xuất và hạn sử dụng trước khi mua.

Hướng dẫn làm vỏ bánh gối

Bước 1 Trộn bột làm vỏ bánh

Kết hợp các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp bột

Cho vào tô 200gr bột mì đa dụng, 1/2 muỗng muối và 100ml nước lọc, sau đó trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại. Tiếp theo, dùng tay nắm bột lại thành một khối đồng nhất.

Bước 2 Nhào bột và để bột nghỉ

Quá trình nhào và ủ bột

Đặt bột đã trộn lên mặt bàn, dùng tay để nhào bột, gấp đôi khối bột và lặp lại động tác khoảng 30 lần cho đến khi bột trở nên dẻo mịn, không còn bột vụn rơi ra ngoài.

Lưu ý: Nếu bột khô, bạn có thể thêm từng chút một 10ml nước vào, vừa thêm nước vừa nhào cho đến khi bột đạt độ mềm mịn mong muốn.

Sau đó, bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để ủ bột trong 2 tiếng để bột nở đều.

Bước 3 Tạo hình vỏ bánh

Tạo hình cho các miếng bột

Rắc một lớp bột bắp lên bàn, sau đó vo bột thành hình trụ dài. Tiếp theo, bạn chia bột thành 10 phần đều nhau và vo từng phần thành hình tròn bằng cách túm các góc bột vào giữa. Tiếp tục, rắc bột bắp lên mặt phẳng rồi dùng cây cán bột để cán mỏng từng miếng bột.

Sử dụng một chiếc chén ăn cơm làm khuôn, úp lên miếng bột rồi cắt bỏ phần thừa quanh miệng chén. Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

Lưu ý: Để các lớp vỏ bánh không dính vào nhau, bạn có thể rắc một chút bột bắp lên miếng bánh trước khi đặt miếng tiếp theo lên trên.

Thưởng thức thành phẩm

Thành phẩm cuối cùng

Vỏ bánh gối làm từ bột mì không chỉ đơn giản mà còn mềm dẻo, không dễ bị rách. Đặc biệt, khi chiên lên, vỏ bánh giòn tan, xốp mịn và tỏa mùi thơm khó cưỡng.

Cách bảo quản vỏ bánh gối để giữ được lâu

Lưu trữ vỏ bánh gối trong ngăn mát tủ lạnh

- Bạn có thể cho vỏ bánh vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày để sử dụng sau.

- Một cách khác là dùng giấy báo bọc kín vỏ bánh và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 ngày mà không lo hư hỏng.

- Khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, nên sử dụng ngay, vì nếu để lâu, vỏ bánh sẽ bị ẩm và nhão.

Mong rằng những chia sẻ từ Tripi sẽ giúp bạn tạo ra vỏ bánh gối hoàn hảo từ bột mì đa dụng. Chúc bạn thành công và mang đến những bữa ăn ngon cho gia đình yêu thương!

Hãy chọn bột mì và bột bắp chất lượng từ Tripi để đảm bảo vỏ bánh gối thơm ngon và hoàn hảo nhất!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi