Khám phá cách làm xúc xích chay độc đáo

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn yêu thích xúc xích nhưng lo ngại về các vấn đề như an toàn thực phẩm, việc tăng cân hay tín ngưỡng, đừng bỏ qua công thức làm xúc xích chay dưới đây cùng Tripi. Thỉnh thoảng đổi vị với món chay sẽ mang đến nhiều điều thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gia vị: nước tương, dầu hào, dầu gấc, đường, mì chính, muối
8 băng vải cotton
10 miếng tàu hũ ki
Lạt buộc

Cách thực hiện

Công đoạn làm xúc xích

- Ngâm tàu hũ ki vào nước ấm để chúng nở ra, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Đun sôi trong nồi khoảng 20 phút cho đến khi tàu hũ mềm, vớt ra và để ráo nước trong rổ.

- Nếu bạn muốn xúc xích chay có độ giòn xốp, đừng luộc quá lâu để tránh làm chúng mềm nhũn.

- Sau khi luộc xong, cắt tàu hũ ki thành miếng nhỏ, rồi xào nhanh với muối và mì chính để gia tăng hương vị.

- Trải một miếng vải cotton lên thớt nhựa, sau đó đặt tàu hũ ki lên trên vải.

- Để xúc xích có hình dáng tựa như loại xúc xích thông thường, bạn xếp một vài miếng tàu hũ ki cạnh nhau, kích thước bằng cổ tay là vừa.

- Cuộn chặt phần tàu hũ ki lại, sau đó dùng lạt buộc hai đầu, lưu ý phải siết chặt để giữ hình dáng cho xúc xích. Tiếp theo, hấp trong khoảng 30 phút.