Khám phá cách nấu canh chua cá ba sa thơm ngon, đúng chuẩn vị miền Tây để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Canh chua cá ba sa là món ăn dễ dàng tìm thấy trong nhiều gia đình Việt. Cùng học cách chế biến món canh đậm đà này qua bài viết dưới đây nhé.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
4 người

Canh chua cá ba sa tuy quen thuộc nhưng đôi khi vẫn khiến người nấu gặp phải một số sai sót, dẫn đến món ăn bị mất hương vị. Hãy cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây để chế biến món canh chuẩn vị nhất.

Nguyên liệu để nấu canh chua cá ba sa

500g cá ba sa
2 quả cà chua
1/2 trái thơm
2 cây bạc hà
100g giá đỗ
2 củ hành tím
2 trái ớt
50g đậu bắp
50g me chua
Rau ngổ, ngò gai
Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh chua cá ba sa

Khám phá cách nấu canh chua cá basa tại nhà thơm ngon, chuẩn vị, mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Việt.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn cần làm sạch cá ba sa, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

Thơm thì gọt mắt, chẻ nhỏ và thái lát mỏng. Bạc hà tước vỏ, thái thành từng sợi mỏng, rồi bóp với muối và rửa sạch. Cà chua, ớt, đậu bắp rửa sạch và thái lát. Ngò gai và rau ngổ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Me cho vào chén, thêm một ít nước sôi, sau đó dầm lấy nước cốt và bỏ hạt.

Mua nguyên liệu nấu canh chua tại Tripi:

Bước 2 Ướp và chiên sơ cá ba sa

Cho cá vào tô, thêm một chút tiêu, nước mắm và hạt nêm, rồi ướp trong 30 phút để cá thấm đều gia vị.

Sau khi cá đã ướp xong, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho cá vào chiên vàng đều các mặt để loại bỏ mùi tanh và giữ được hương vị tươi ngon.

Bước 3 Nấu canh

Đặt một nồi lên bếp, cho hành tím vào phi thơm cho đến khi vàng, rồi thêm một phần cà chua vào và xào đều.

Tiếp theo, bạn thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho cá vào nấu khoảng 15 phút, sau đó thêm nước me và ớt vào. Khi canh sôi nhẹ, cho phần cà chua còn lại, thơm, đậu bắp, bạc hà vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa.

Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, rồi cho giá đỗ và rau thơm vào. Dùng đũa hoặc muỗng đảo đều và tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành món canh

Canh chua cá ba sa với nước dùng thanh ngọt, cá ba sa béo ngậy cùng các loại rau mát lành sẽ giúp bạn xua tan cơn nóng mùa hè và thanh nhiệt cơ thể.

Thưởng thức

Canh chua cá ba sa là một món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Bạn có thể thưởng thức canh chua cá ba sa cùng cơm trắng hay bún đều rất hợp. Đừng quên thêm một chút ớt cắt lát để kích thích vị giác thêm phần hấp dẫn nhé!

Thưởng thức canh chua cá ba sa

Bây giờ bạn đã hoàn thành món canh chua cá ba sa thơm ngon rồi. Chỉ cần múc canh ra tô, thêm miếng cá ngọt thịt chấm với nước mắm ớt cay nồng, ăn kèm với chén cơm nóng hổi, hương vị tuyệt vời không thể diễn tả hết. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Chọn mua cá ba sa tươi ngon tại Tripi để làm canh chua cá ba sa:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi