Khám phá cách nấu canh chua dọc mùng thơm ngon, thanh mát, khiến bạn phải say mê ngay từ lần thử đầu tiên.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Món canh chua dọc mùng, với hương vị chua nhẹ, thanh mát, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn bao giờ hết. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này nhé!
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
20 phútSố lượng người ăn
4 người
Dọc mùng, với vị thanh mát đặc trưng, thường xuất hiện trong các món canh, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Canh chua dọc mùng mang đến sự tươi mới, giúp giải nhiệt và làm dịu cơn khát, là món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày nóng bức.
Nguyên liệu để nấu canh chua dọc mùng:
- 1 con cá hoặc đầu cá
- Dọc mùng
- Thơm
- Ngò ô
- Me khô
- Đậu bắp
- Cà chua
- Tỏi, ớt
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường.
Danh sách nguyên liệu cho món canh chua dọc mùng:Khám phá cách nấu canh chua dọc mùng thơm ngon và thanh mát, mang đến cảm giác dễ chịu cho cơ thể mỗi khi thưởng thức.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua cá về, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối pha loãng để làm sạch. Sau đó, để cá ráo nước một chút rồi ướp với 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
Dọc mùng sau khi rửa sạch, bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt thành các miếng chéo đều. Đậu bắp được rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi, rồi cắt thành miếng nhỏ. Nếu bạn không muốn nhựa của đậu bắp ra thì có thể để nguyên. Thơm gọt vỏ, cắt mắt rồi chia thành miếng vừa ăn. Cà chua được rửa sạch và cắt thành múi cau. Ngò ô rửa sạch rồi cắt thành khúc. Tỏi băm nhuyễn để phi thơm.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh chua dọc mùng.Bước 2 Nấu canh chua dọc mùng với cá
Cho me khô và một ít nước vào chảo, bật bếp để nấu lấy nước me. Khi me sôi, dằm để me tan ra rồi lọc qua rây để loại bỏ hạt, chỉ giữ lại phần nước cốt me.
Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và cho phần nước me vừa lọc vào. Trong khi đợi nước sôi, chuẩn bị một chảo khác, cho một ít dầu vào và phi tỏi cho đến khi tỏi có màu vàng. Khi tỏi đã thơm, lấy tỏi ra nhưng giữ lại dầu, tiếp tục cho cà chua vào xào sơ để cà chua ra nước. Khi cà chua mềm, cho ngay vào nồi canh. Tiếp đó, cho thơm vào nồi để tăng độ ngọt cho nước canh. Nêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối để gia tăng hương vị.
Khi nước canh bắt đầu sôi, cho cá vào nồi và nấu khoảng 5 phút. Khi nước sôi lại lần nữa, vớt cá ra để cá không bị nát. Tiếp tục cho đậu bắp và dọc mùng vào nấu. Đợi nước sôi lần nữa, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho cá trở lại nồi. Cuối cùng, tắt bếp và thêm ngò ô, tỏi phi và ớt vào cho thơm.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với độ chua thanh của me, sự tươi mát của dọc mùng và các nguyên liệu khác sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn, đánh bay nồi cơm chỉ trong chốc lát!
Thưởng thức món ăn
Canh chua dọc mùng có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún, đều rất hấp dẫn. Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén mắm ớt để chấm cá và rau.
Trải nghiệm canh chua dọc mùng ngon miệngVậy là món canh chua dọc mùng kết hợp cùng cá đã hoàn thành. Hãy thử nấu ngay món này vào cuối tuần để chiêu đãi những người thân yêu của bạn! Chúc bạn nấu ăn thật thành công và ngon miệng!
Đặt mua nguyên liệu làm món canh chua dọc mùng tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách chế biến ức gà tây thơm ngon, đơn giản
Bí quyết chế biến xúc xích đơn giản mà ngon miệng
Huyền quan là một yếu tố quan trọng trong phong thủy, đóng vai trò như một ngưỡng cửa, kết nối không gian bên trong và bên ngoài ngôi nhà, ảnh hưởng trực tiếp đến tài lộc và sự thịnh vượng của gia đình.
Cách Thưởng Thức Xì Gà Đúng Điệu
Khám phá 6 sản phẩm kem chống nắng L'Oréal mang đến sự bảo vệ tối ưu cho làn da của bạn
