Khám phá cách nấu canh chua quả bứa tươi mát, đậm đà hương vị miền Tây

29/04/2025

Nội dung bài viết

Không gì tuyệt vời hơn khi những ngày hè oi ả, được thưởng thức món canh chua quả bứa mát lạnh, nấu cùng cá đồng đậm đà, mang đậm nét đặc trưng của miền Tây.

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
10 phútSố lượng khẩu phần
2 người

Cây bứa là loài cây mọc nhiều trong các khu rừng, từ Bắc vào Nam. Để chế biến món canh chua, người ta thường sử dụng lá non và quả bứa tươi. Cùng Tripi vào bếp để nấu ngay món canh đặc trưng này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh chua quả bứa

Lưu ý khi chọn quả bứa:
Khi mua, tránh chọn quả bứa bị dập hoặc thâm đen. Hãy chọn quả bứa có lớp vỏ nhẵn bóng, dày dặn. Mức giá cho mỗi kg bứa dao động từ 50 đến 70 nghìn đồng.

Hướng dẫn cách nấu canh chua quả bứa thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh chua quả bứa

Khi mua cá lóc, bạn có thể nhờ người bán làm sạch ruột, mang, đánh vảy trước. Sau khi mang về, dùng một chút muối và vài lát chanh chà nhẹ lên thân cá để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch. Cắt cá thành các khúc vừa ăn.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ cùng với ớt. Quả bứa sau khi rửa sạch, thái thành miếng mỏng. Bạc hà rửa sạch, tước bỏ phần xơ bên ngoài rồi cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Xào cá cho săn chắc

Xào cá cho săn chắc

Đun nóng một ít dầu trong nồi, sau đó cho tỏi, hành tím, ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá vào và xào nhẹ nhàng cho đến khi cá săn lại.

Bước 3: Nấu canh thơm ngon

Nấu món canh chua quả bứa đặc sắc

Khi cá đã săn lại, bạn đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi. Sau đó, cho quả bứa vào và chờ khoảng 2 phút, tiếp theo thêm bạc hà vào để canh có hương vị tươi mới.

Khi nồi canh sôi, nêm nếm gia vị: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một chút muối cho đến khi vừa miệng. Sau đó vớt bọt, cho rau thơm và hoa điên điển vào, đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Hoàn thành món ăn

Thành phẩm canh chua quả bứa đậm đà hương vị miền Tây

Món canh chua quả bứa chuẩn vị miền Tây đã hoàn thành, giờ chỉ cần múc ra bát và cùng gia đình thưởng thức. Món canh này sẽ thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm với nước mắm ớt tươi ngon!

Hy vọng rằng công thức mà Tripi chia sẻ hôm nay sẽ mang đến sự hài lòng cho các chị em. Chúc các chị em thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Nấu canh chua quả bứa đậm đà, dễ làm

10 công thức nấu canh chua thơm ngon, dễ thực hiện, ăn bao nhiêu cơm cũng không thấy ngán

Chọn cá tươi ngon tại Tripi:

Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn gia đình bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi