Khám phá cách nấu canh khế thịt bò vừa thơm ngon, vừa thanh nhiệt, giúp cơ thể mát mẻ và cung cấp dưỡng chất cho sức khỏe. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn đầy đủ dinh dưỡng.

Canh thịt bò nấu khế là món ăn lý tưởng cho những ngày hè, giúp làm mát cơ thể và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến canh khế thịt bò đơn giản mà bổ dưỡng ngay tại nhà.

Các nguyên liệu cần thiết để nấu canh khế thịt bò

• 150g thịt bò
• 150g giò sống
• 2 trái khế
• 7 trái cà chua bi
• Ngò gai, rau ôm, tỏi băm
• 1 muỗng canh tinh bột khoai
• Gia vị: rượu trắng, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, muối, đường

Cùng tìm hiểu cách chế biến món canh khế thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn để làm mới bữa ăn gia đình.

Bước 1 Chuẩn bị thịt bò

Bước 2 Trộn nhân thịt

Bước 3 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bước 4 Nấu canh

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Thưởng thức

Những lưu ý khi chọn nguyên liệu và chế biến món canh khế thịt bò

• Chọn miếng thịt bò tươi, có màu đỏ sáng, mịn, ít mỡ, có mùi thơm đặc trưng của bắp bò và mỡ màu vàng nhạt, hơi săn chắc. Thịt bò không nên có màu tái hoặc mùi hôi.
• Hãy chọn những quả khế tươi, giòn, không bị thâm đen hay gãy cánh. Tránh chọn khế quá chín vì khi nấu sẽ mất độ giòn và hương vị.

• Ngâm thịt bò vào rượu trắng trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch, cách này sẽ giúp giảm bớt mùi hôi của thịt bò, làm món ăn thêm ngon miệng.
• Một củ gừng nhỏ, cạo vỏ, xay nhuyễn rồi xát vào thịt bò và rửa lại với nước lạnh sẽ giúp khử mùi và tăng hương vị cho thịt.
• Băm nhỏ tỏi hoặc hành tây và ướp thịt bò trước khi chế biến, giúp thịt bò dậy mùi và không còn mùi hôi khi nấu.

Mua thịt bò tươi ngon tại Tripi để chế biến canh khế thịt bò thơm ngon: