Khám phá cách nấu canh nấm hạt sen thơm ngon, thanh mát, giúp cơ thể nhẹ nhàng và sảng khoái hơn trong mỗi bữa ăn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy thử nấu ngay món canh nấm hạt sen để gia đình bạn cùng thưởng thức, không chỉ thơm ngon mà còn là phương pháp thanh lọc cơ thể hiệu quả sau một ngày dài bận rộn.

Món canh đơn giản, dễ thực hiện này mang đến hương vị đậm đà, bổ dưỡng từ nấm và hạt sen, giúp làm sạch cơ thể và giúp bụng bạn cảm thấy thoải mái hơn sau bữa ăn. Cùng vào bếp cùng Tripi nhé!

Thời gian chuẩn bị: 15 - 20 phút
Phục vụ cho: 4 người ăn

Nguyên liệu cần có để chế biến món canh nấm hạt sen

50g hạt sen
50g nấm đông cô
50g nấm linh chi
1/2 trái cà rốt
100g đậu hũ non
Ngò rí
Gia vị: tiêu, hạt nêm

Hướng dẫn cách chế biến món canh nấm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hạt sen và để ráo. Nếu hạt sen còn nguyên tâm, bạn nhớ thông tâm để giảm vị đắng và cho món canh thêm phần ngon miệng.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm.

Nhặt và rửa sạch các loại nấm đông cô, nấm linh chi, và ngò rí, sau đó vớt ra để thật ráo nước. Ngò rí thì bạn thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món canh.

Thái đậu hũ non thành những miếng vừa ăn và để riêng ra dĩa.

Bước 2: Chế biến món canh nấm hạt sen

Đặt một nồi nhỏ lên bếp, cho hạt sen vào và đổ nước lạnh xâm xấp. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, nấu liu riu cho đến khi hạt sen mềm, ngọt tự nhiên.

Khi hạt sen đã mềm, thêm nấm đông cô và nấm linh chi vào, đun sôi thêm khoảng 6-7 phút. Sau đó, cho cà rốt vào và tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt chín mềm.

Khi cà rốt đã mềm, cho đậu hũ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun thêm 1-2 phút. Cuối cùng, thêm hạt tiêu và ngò rí thái nhỏ vào, khuấy đều trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Món canh nấm hạt sen hoàn hảo với hương vị nhẹ nhàng nhưng vô cùng hấp dẫn, sẽ khiến bạn cảm thấy xứng đáng với từng phút giây chuẩn bị. Món canh thanh mát này dễ dàng kết hợp với các món mặn khác và chắc chắn làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Canh nấm hạt sen không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ ngủ ngon, tăng cường khí huyết. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài cho cả nhà thưởng thức món ăn này. Chúc bạn thành công!

Mua nguyên liệu làm canh nấm hạt sen tại Bách hoa XANH: