Khám phá cách nấu canh rau càng cua thanh mát, giàu dưỡng chất.

07/06/2025

Nội dung bài viết

Gia đình bạn có bụi rau càng cua tươi xanh? Nếu chưa biết chế biến, thử ngay món canh rau càng cua ngọt mát và đầy dinh dưỡng dưới đây.

Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Rau càng cua có vị giòn, chua nhẹ và được dùng trong nhiều món ăn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món canh thơm ngon từ loại rau này.

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau càng cua với thịt xay

500g thịt heo xay
500g rau càng cua
Tỏi, hành tím, hành lá
Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối, dầu ăn

Nguyên liệu cho món canh rau càng cua thịt xay

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Đối với rau càng cua
Rau càng cua tươi ngon là khi còn non, lá bóng mướt và có màu xanh tươi. Tránh mua rau có màu xanh đậm vì đó là rau đã già, không còn giữ được độ giòn và hương thơm đặc trưng.
Đối với thịt heo
Chọn thịt heo xay với tỷ lệ nạc - mỡ cân đối, thường là 9 - 1 hoặc 8 - 2, sẽ giúp món ăn có độ béo nhẹ và thơm ngon. Nếu không muốn mua thịt xay sẵn, bạn có thể chọn thịt heo nguyên miếng về tự xay hoặc băm tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu canh rau càng cua thịt xay thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rau càng cua rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 - 7 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Cắt rau thành khúc vừa ăn.

Thịt heo xay để riêng trong một tô để chuẩn bị ướp. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá cũng bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt xay

Cho vào tô thịt xay ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và một ít bột ngọt. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 10 - 15 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Ướp thịt xay

Lưu ý

Khi trộn thịt xay, bạn không nên làm quá lâu và mạnh tay để tránh làm thịt bị cứng và mất đi độ ngon tự nhiên.

Bước 3 Nấu canh rau càng cua thịt xay

Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun cho dầu nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt xay đã ướp vào, xào cho đến khi thịt chín và săn lại.

Thêm vào nồi khoảng 900ml nước, đun cho nước sôi. Khi nước đã sôi, cho rau càng cua vào, nêm gia vị vừa miệng. Khi rau vừa chín tới, tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ để hoàn tất món ăn.

Nấu canh rau càng cua thịt xay

Thành phẩm

Canh rau càng cua thịt xay thơm ngon, hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh rau càng cua ngọt mát và đầy dinh dưỡng. Vị giòn giòn của rau kết hợp với vị ngọt của thịt xay và hương thơm của hành tỏi băm chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Canh rau càng cua là món ăn dân dã nhưng lại có hương vị tuyệt vời. Hãy học cách nấu món canh này để đem đến những bữa ăn ngon miệng cho gia đình mình.

Mua rau càng cua tươi sạch tại Tripi để nấu canh:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi