Khám phá cách nấu cháo chân giò thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà, đơn giản mà vô cùng bổ dưỡng.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chế biến
40 phútThời gian chuẩn bị
15 phútSố lượng phục vụ
3 - 4 người

Chân giò, hay còn gọi là giò heo, là nguyên liệu quen thuộc trong mỗi gian bếp Việt. Được biết đến với hàm lượng sắt và các vitamin như A và B, chân giò không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện tuần hoàn máu, nâng cao sức khỏe xương khớp, chống lão hóa da và làm giảm nếp nhăn hiệu quả.

Với tất cả những lợi ích tuyệt vời này, hãy thêm chân giò vào thực đơn của gia đình bạn. Nếu bạn chưa biết nên chế biến món gì, công thức cháo chân giò dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời. Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu để nấu cháo chân giò

1 cái chân giò
250g hạt sen khô
200g nấm hương
150g gạo tẻ
150g đậu xanh
20g hành tỏi băm nhuyễn
1 củ cà rốt
Hành ngò, rau răm
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Nguyên liệu cần có để làm cháo chân giò

Hướng dẫn cách nấu cháo chân giò tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chân giò mua về, chặt thành những miếng vừa ăn rồi rửa sạch dưới nước muối pha loãng. Hạt sen khô ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng, nhớ lấy tim sen ra để tránh cháo bị đắng. Nấm hương rửa sạch và ngâm trong nước nóng khoảng 15 phút. Gạo và đậu xanh rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành khoanh. Hành ngò rửa sạch và cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo

Bước 2 Chế biến nguyên liệu

Đun sôi một nồi nước, cho vào 1 muỗng muối, sau đó cho chân giò vào chần qua để khử mùi hôi. Chần khoảng 3 phút, vớt chân giò ra.

Cho gạo, đậu xanh, hạt sen và chân giò vào nồi cơm điện. Thêm nước vào sao cho lượng nước gấp đôi gạo và đậu xanh (không cần đổ ngập chân giò) rồi để hầm khoảng 15 phút cho cháo chín mềm.

Chuẩn bị một chiếc chảo và phi thơm hành tỏi. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho nấm hương và cà rốt vào xào đều. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm để gia tăng hương vị. Xào đều trong khoảng 5 phút cho nấm và cà rốt ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bước 3 Nấu cháo

Sau khi hầm gạo, đậu xanh, hạt sen và chân giò được 15 phút, cho tất cả nguyên liệu vào một nồi lớn. Thêm cà rốt, nấm hương và đổ nước sôi vào sao cho ngập nồi. Tiếp tục hầm trên lửa vừa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi nấu cho đến khi gạo mềm nhuyễn.

Khi cháo đã chín mềm, bạn cho hành ngò vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành món cháo

Vậy là món cháo chân giò đã sẵn sàng! Món cháo này không những dễ làm mà còn cực kỳ hấp dẫn với màu sắc bắt mắt: cam tươi của cà rốt, nâu của nấm hương, xanh mướt của hành lá và sắc trắng của cháo. Thật sự rất thu hút và ngon miệng.

Món cháo chân giò này không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc tuyệt đẹp, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Thưởng thức ngay món cháo thơm ngon này

Món cháo chân giò vừa thơm vừa bổ dưỡng, khiến bạn không thể chối từ

Một miếng cháo khiến bạn ngay lập tức cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ của hành lá và nấm hương, cháo mềm ngọt, chân giò giòn tan trong miệng, còn hạt sen thì bùi bùi, ngon mê ly. Một món ăn đầy đủ hương vị và dinh dưỡng thế này chắc chắn sẽ khiến bạn muốn vào bếp thử ngay.

Các bạn thấy sao về món cháo chân giò này? Riêng Tripi thì cực kỳ yêu thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu không chỉ làm món cháo thêm ngon mà còn tăng giá trị dinh dưỡng, giúp món ăn trở nên tuyệt vời hơn. Đừng chần chừ nữa, nhanh chóng lưu lại công thức và vào bếp thực hiện thôi nào!

Mua chân giò tươi ngon tại Tripi để chế biến món ngon này nhé:

Tripi - nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon cho mọi món ăn của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi