Khám phá cách nấu cháo nấm tràm thanh đạm, dễ thực hiện và đầy đủ dinh dưỡng, mang đến một món ăn nhẹ nhàng nhưng vô cùng bổ dưỡng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi khám phá và chế biến món cháo nấm tràm thanh đạm, vừa ngon miệng lại giàu dưỡng chất, thích hợp để thưởng thức bất cứ lúc nào.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútServes
3 - 4 người

Cháo nấm tràm thanh đạm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh, với hương vị thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo nấm tràm

1 chén gạo
Hành paro
50gr nấm tràm
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, đường
Ăn kèm với: Giá, rau đắng

Mẹo hay:
- Khi chọn nấm tràm, hãy chọn những cây có màu tươi sáng, mũ nấm tơ mỏng, cuống chắc và các tia lá đều, tỏa ra mùi thơm tự nhiên.
- Tránh chọn nấm tràm bị thâm, dập hay có dấu hiệu hư hỏng vì sẽ không còn giữ được hương vị ngon.
- Nếu chọn nấm khô, hãy chú ý chọn loại còn nguyên vẹn, không bị mốc hay dập nát.

Danh sách nguyên liệu cần có để nấu cháo nấm tràm

Hướng dẫn cách chế biến món cháo nấm tràm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn vo gạo với nước rồi để cho gạo ráo nước. Sau đó, rang gạo đến khi có màu vàng đều và tỏa mùi thơm. Tiếp theo, ngâm nấm tràm trong nước vo gạo khoảng 10 phút, rửa lại nhiều lần để nấm thật sạch rồi thái nhỏ.

Các bước chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo nấm tràm

Mẹo hay: Nếu không rang gạo trước khi nấu, cháo sẽ có kết cấu dẻo. Tuy nhiên, để có món cháo nấm tràm thơm ngon, bạn nên rang gạo trước để cháo có độ tơi và hương vị đặc trưng hơn.

Để nấm tràm bớt đắng, bạn có thể luộc sơ nấm trong nước sôi khoảng 1-2 phút hoặc ngâm nấm trong nước muối pha loãng rồi để ráo.

Bước 2 Nấu cháo nấm tràm

Trước tiên, bạn nấu cháo với gạo đã rang khoảng 1 tiếng cho gạo mềm và nở đều.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 muỗng canh hành paro, sau đó cho nấm tràm vào xào. Hãy nêm nếm nấm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng canh muối.

Xào nấm tràm trong khoảng 3-4 phút, sau đó cho nấm vào nồi cháo đang nấu. Đợi khoảng 5 phút để nấm tiết ra vị ngọt tự nhiên, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Quá trình nấu cháo nấm tràm

Thành phẩm

Cháo nấm tràm với hương vị thanh thoát, nhẹ nhàng nhưng lại rất đậm đà và giàu dưỡng chất. Cháo mềm mịn hòa quyện với vị đắng nhẹ và hậu ngọt đặc trưng của nấm tràm, ăn kèm với giá và rau đắng sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Cháo nấm tràm kết hợp với giá tươi và rau đắng tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa đầy đủ dưỡng chất.

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cháo nấm tràm thơm ngon để chiêu đãi gia đình. Chúc bạn thành công với món cháo thanh đạm, đầy dinh dưỡng mà Tripi đã chia sẻ.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi