Khám phá cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện, vừa thơm ngon lại không sợ bị trào, mang đến hương vị đậm đà cho bữa ăn gia đình.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Với mong muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đạt hiệu quả tuyệt vời, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện, giúp bạn thưởng thức món ngon mà không lo bị trào.

Cháo thịt bằm là món ăn dễ tiêu, bổ dưỡng và rất nhanh chóng khi nấu bằng nồi cơm điện. Đây là món ăn lý tưởng cho trẻ em, người bệnh hoặc những ai có hệ tiêu hóa yếu, đồng thời cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị cảm cúm, ho hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100g gạo nếp ngon
100g gạo tẻ
100g thịt heo xay
4-5 nhánh nấm hương khô
Hành lá, rau thơm (như ngò, húng tùy khẩu vị)
Hành tím, gừng
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch hai loại gạo, vo với nước cho đến khi nước trong. Sau đó, ngâm gạo trong khoảng nửa tiếng để gạo nở đều và để ráo nước.

Bạn có thể chọn mua thịt heo xay sẵn, vừa nạc vừa mỡ, hoặc nếu thích hương vị đậm đà hơn, có thể mua thịt ba chỉ về tự băm. Ướp thịt với ½ thìa cà phê muối, ⅓ thìa tiêu xay và một chút hạt nêm, để trong 30 phút cho thấm gia vị.

Nấm hương khô cắt bỏ phần chân, ngâm vào nước ấm cho đến khi nở mềm. Sau đó, rửa sạch và để ráo, rồi thái nhỏ nấm để chuẩn bị cho món ăn.

Hành lá và các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ thành khúc khoảng 1cm để thêm hương vị tươi mới cho cháo.

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, còn gừng thì thái lát mỏng để tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Bước 2: Xào thịt heo

Sau khi thịt đã ướp xong, bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và hành khô băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt băm và nấm đã thái vào xào cho chín, sau đó tắt bếp và để riêng ra đĩa.

Bước 3: Nấu cháo bằng nồi cơm điện

Đầu tiên, bạn trộn đều hai loại gạo vào nồi cơm điện, rồi thêm 1 thìa cà phê muối và một ít dầu ăn để món cháo thêm đậm đà.

Tiếp theo, đổ nước lọc vào nồi với tỷ lệ gấp 3-4 lần (không quá 70%) lượng gạo đã chuẩn bị. Điều này giúp cháo không bị đặc quá khi nấu.

Nhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu quá trình nấu cháo. Lúc này, nồi sẽ bắt đầu làm nóng và cháo sẽ dần chín.

Khi cháo bắt đầu sôi, bạn nhớ mở nắp nồi để tránh cháo bị trào ra ngoài. Hoặc, bạn có thể dùng một chiếc đũa đặt ngang nồi để giúp cháo mau nhừ hơn.

Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ “Warm”, bạn hãy để cháo trong trạng thái này thêm một thời gian để cháo được mềm mịn. Với phương pháp này, chỉ cần khoảng 2-3 giờ hầm là cháo sẽ đạt độ ngon tuyệt vời.

Khi cháo đã đạt độ mềm vừa ý, bạn cho hỗn hợp thịt và nấm đã xào vào nồi, rồi nhấn nút “Cook” lần nữa. Đừng quên khuấy đều tay để tránh cháo dính dưới đáy nồi gây cháy, sau đó đậy nắp lại và tiếp tục nấu cho đến khi hoàn tất.

Khi cháo đã sôi lại một lần nữa, bạn chuyển nồi cơm điện về chế độ “Warm”. Sau đó, bạn có thể nêm thêm một chút nước mắm, hạt nêm để điều chỉnh gia vị, rồi khuấy đều để cháo thấm gia vị một cách hoàn hảo.

Thành phẩm

Múc cháo ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay, gừng thái lát mỏng và hành lá lên trên để món cháo thêm phần hấp dẫn, không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Khi nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn không cần phải lo lắng về việc điều chỉnh lửa, vì nồi đã tự động giúp bạn kiểm soát nhiệt độ. Cách nấu này rất tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian để làm những công việc khác trong nhà.

Mua thịt xay tiện lợi tại Tripi để nấu cháo thịt bằm ngay nhé:

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi