Khám phá cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím thơm ngon, giải nhiệt mùa hè hiệu quả
02/05/2025
Nội dung bài viết
Chè đậu xanh khoai lang tím không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng giúp giải khát trong những ngày hè oi ả. Hãy cùng Tripi tìm hiểu công thức nấu chè này đơn giản, dễ làm và vô cùng hấp dẫn nhé!
Ngoài kem, chè đậu xanh khoai lang tím là món ăn được yêu thích trong những ngày nắng nóng. Mặc dù cách chế biến không quá khó, nhưng để món chè này thật sự ngon ngọt và đậm đà, bạn hãy thử ngay công thức dưới đây nhé! Cùng bắt tay vào bếp để làm chè đậu xanh khoai lang tím thôi nào.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
4 người thưởng thức
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè đậu xanh khoai lang tím
Danh sách nguyên liệu cho món chè đậu xanh khoai lang tím- 500g khoai lang tím
- 150g hạt đậu xanh
- 200g đường
- 150ml nước cốt dừa
- 100g bột năng
Mẹo lựa chọn nguyên liệu
Khi chọn khoai lang tím, hãy tìm những củ khoai có bề mặt nhẵn, cầm chắc tay và cảm giác nặng. Tránh chọn khoai mềm, vỏ bị sứt và đặc biệt không mua khoai đã mọc mầm vì sẽ chứa độc tố gây hại sức khỏe. Đối với hạt đậu xanh, chọn những hạt có màu xanh tươi, to đều, không bị sâu hay mối mọt, không có mùi ẩm mốc để đảm bảo chất lượng.
Khi chọn khoai lang tím, hãy tìm những củ khoai có bề mặt nhẵn, cầm chắc tay và cảm giác nặng. Tránh chọn khoai mềm, vỏ bị sứt và đặc biệt không mua khoai đã mọc mầm vì sẽ chứa độc tố gây hại sức khỏe. Đối với hạt đậu xanh, chọn những hạt có màu xanh tươi, to đều, không bị sâu hay mối mọt, không có mùi ẩm mốc để đảm bảo chất lượng.
Hướng dẫn làm chè đậu xanh khoai lang tím ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho chè đậu xanh khoai lang tímSau khi mua đậu xanh, bạn cần rửa sạch, loại bỏ hạt sâu hay hư, sau đó ngâm đậu vào nước ấm khoảng 40°C trong 2-3 tiếng. Khi đậu đã mềm, bạn rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và chuẩn bị sẵn sàng cho bước chế biến tiếp theo.
Bước 2 Hấp khoai lang tím
Hấp khoai lang cho chín rồi nghiền mịnCho khoai lang vào nồi hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai mềm. Sau đó, bạn lấy khoai lang ra, cho vào tô lớn và nghiền nhuyễn đến khi mịn màng.
Bước 3 Kết hợp khoai lang với bột năng
Kết hợp khoai lang với bột năng và tạo thành viên trònThêm 100g (7 muỗng canh) bột năng vào tô khoai lang tím đã nghiền và trộn đều. Sau đó, nặn khoai thành những viên tròn nhỏ và xếp ra đĩa.
Bước 4 Luộc viên khoai lang tím
Luộc viên khoai lang tím cho đến khi chín mềmĐun sôi nước rồi thả các viên khoai lang tím vào nồi. Khi các viên khoai nổi lên trên mặt nước, nghĩa là khoai đã chín. Vớt khoai ra, cho vào thau nước lạnh, rửa nhẹ và để ráo.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn nhớ khuấy đều để tránh các viên khoai lang dính vào nhau hoặc dính vào đáy nồi.
Bước 5 Nấu đậu xanh cho chín mềm
Nấu đậu xanh cho đến khi mềm và nởĐặt đậu xanh vào nồi, thêm 1 lít nước, đun sôi rồi giảm lửa, hầm đậu trong 15-20 phút cho đến khi đậu xanh chín mềm và nở ra.
Bước 6 Kết hợp đậu xanh với khoai lang trong nồi chè
Nấu chè đậu xanh khoai lang cho đến khi hòa quyện hoàn hảoKhi đậu xanh đã chín mềm, bạn cho viên khoai lang đã hấp chín vào nồi, thêm 200g (13 muỗng canh) đường cát vào, khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào và khuấy đều tay, nấu cho đến khi chè sôi trở lại rồi tắt bếp.
Bước 7 Thành phẩm
Chè đậu xanh khoai lang tím mềm mại và ngọt ngàoMúc chè đậu xanh khoai lang tím ra chén, để nguội rồi thêm một ít đá lạnh vào và thưởng thức. Những viên khoai lang dẻo thơm, đậu xanh bùi bùi hòa quyện cùng nước cốt dừa ngọt ngào tạo nên một món chè ngon khó cưỡng.
Thưởng thức
Để chè thêm phần hấp dẫn, hãy cho chè vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng, khi ăn thêm nước cốt dừa và rắc một chút dừa khô lên trên để món chè trở nên thơm ngon hơn nhé!
Thưởng thức chè đậu xanh khoai lang tím tuyệt vờiVới vài bước chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món chè đậu xanh khoai lang tím thanh mát, giải nhiệt cho những ngày hè oi ả. Hãy lưu lại công thức này để thêm vào bộ sưu tập những món ăn ngon cho gia đình bạn!
Mua nước cốt dừa chất lượng tại Tripi để nấu chè đậu xanh khoai lang tím thơm ngon và mát lành:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Món đậu que xào thịt bò giòn ngọt, xanh tươi, là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình.
Hướng dẫn chi tiết cách in hai mặt giấy trong Word, PDF, Excel trên máy in không hỗ trợ in hai mặt
Những câu thả thính về biển đầy chất thơ - Stt, status về biển ngọt ngào và lãng mạn
Giải pháp khắc phục lỗi gõ chữ bị trùng lặp
Mẹo tô sáng văn bản nhanh chóng bằng bàn phím
