Khám phá cách nấu chè gừng gạo nếp nóng hổi, đậm đà hương vị cho những ngày mưa lạnh lẽo.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Một chén chè gừng gạo nếp ấm nóng vào những ngày cuối năm trời se lạnh chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn. Cùng Tripi khám phá công thức chế biến món chè này để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời nhé!

Gừng, gia vị quen thuộc nhưng lại mang đến những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, đặc biệt là khi thưởng thức chè gừng gạo nếp nóng vào mùa đông. Món ăn này không chỉ xua tan giá lạnh mà còn cực kỳ tốt cho những người huyết áp thấp, giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả.

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
2 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè gừng gạo nếp

250g gạo nếp
100g đường
2 củ gừng
⅓ muỗng cà phê muối

Mẹo chọn nguyên liệu
Để chọn được gừng tươi ngon, bạn nên chọn những củ nguyên vẹn, không có vết xước hay dấu hiệu bị cắt đứt. Gừng tươi có màu vàng, tránh những củ có vỏ nâu hoặc khô. Củ gừng nhỏ thường có mùi thơm đậm hơn và chất lượng tốt hơn củ lớn.
Đối với gạo nếp, bạn nên chọn hạt to, tròn đều, màu trắng đục và không bị vỡ hoặc có lông. Khi nếm thử, gạo nếp ngon sẽ có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ.

Hướng dẫn cách làm chè gừng gạo nếp đơn giản và thơm ngon.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa và ngâm gạo nếp kỹ lưỡng

Đầu tiên, bạn cần vo gạo nếp thật sạch với nước, sau đó ngâm gạo trong 1-2 giờ để hạt nở đều và mềm hơn khi nấu.

Rửa sạch và giã gừng tươi

Tiếp theo, bạn gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ. Sau đó, cho gừng vào cối giã thật nhuyễn. Lấy nửa chén nước để lọc lấy nước cốt gừng, phần bã còn lại để riêng.

Bước 2 Nấu gạo nếp

Sau khi ngâm gạo nếp trong 1 giờ, bạn vớt gạo ra và để ráo. Thêm vào ⅓ muỗng cà phê muối rồi cho gạo vào nồi. Đổ thêm 1,5 lít nước và đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa. Trong suốt quá trình ninh, nhớ khuấy đều tay để tránh gạo bị cháy ở đáy nồi.

Nấu chè gừng gạo nếp cho đến khi hoàn thành

Khi gạo đã mềm và nở ra sau khoảng 10 phút, bạn cho nước cốt gừng vào, tiếp tục khuấy đều để hạt gạo thấm đều gia vị. Cuối cùng, cho 100g đường vào, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp.

Khi hoàn thành, múc chè gừng ra bát và rắc một ít bã gừng đã giã lên trên để trang trí. Vậy là món chè gừng gạo nếp thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và gừng theo sở thích cá nhân để phù hợp hơn với khẩu vị nhé.

Thành phẩm cuối cùng

Món chè gừng gạo nếp đã hoàn thành với hương vị ấm áp, đậm đà, là lựa chọn lý tưởng cho những ngày mưa lạnh giá.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một vài bước dễ dàng, bạn đã có thể tạo ra món chè gừng gạo nếp ấm nồng, tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh. Món chè khi nấu xong sẽ toả ra mùi thơm ngọt ngào từ gạo nếp, kết hợp với vị cay ấm của gừng, tạo thành một món ăn hoàn hảo cho những chiều gió lạnh cuối năm.

Trước đó, Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món chè gừng gạo nếp ấm nồng, thơm ngon. Mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công và cùng gia đình thưởng thức món chè này trong những ngày lạnh giá.