Khám phá cách nấu lẩu bò sa tế chuẩn vị, với hương thơm ngào ngạt và vị cay nồng đặc trưng, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Lẩu bò sa tế thơm lừng với nước lẩu đậm đà, rau củ tươi giòn hòa quyện cùng nạm bò mềm mịn, chấm với muối ớt sẽ mang lại hương vị tuyệt vời khó quên. Hãy vào bếp và thử ngay món ăn này!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu bò sa tế thơm ngon. Nước lẩu chua chua, cay cay, quyện lẫn hương sả thơm phức, cùng thịt bò mềm mại, mọi nguyên liệu kết hợp hoàn hảo đến không ngờ.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
20 phútSố người ăn
4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g nạm bò
100g nấm rơm
200g cà chua
Sả, hành tím, tỏi
300g bò phi lê
500g bún
Rau ăn kèm: rau mồng tơi, cải bẹ xanh, cà tím
Gia vị: sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường, giấm

Các bước thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Nạm bò sau khi mua về cần rửa sạch, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch nấm rơm và để ráo, nếu nấm to, bạn nên cắt làm đôi. Chọn cà chua tươi, rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành hạt lựu.

Sả rửa sạch, chia thành 2 phần: một phần băm nhuyễn, phần còn lại đập dập và cắt khúc. Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Phi lê bò rửa sạch và cắt thành lát mỏng, để sẵn trong đĩa để nhúng vào lẩu. Rau mồng tơi, cải bẹ xanh và cà tím rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2 Ướp thịt bò

Cho nạm bò đã cắt vào tô, sau đó thêm một ít hạt nêm, ướp thịt bò khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

Bước 3 Chế biến sa tế

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, khi dầu nóng thì cho sả băm vào phi cho vàng và dậy mùi thơm, tiếp đó cho sa tế vào, xào đều và tắt bếp.

Bạn có thể tham khảo ngay cách làm sa tế chuẩn vị, không chỉ dùng để chấm mà còn rất tuyệt khi ướp các món nướng.

Bước 4 Nấu lẩu

Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím, tỏi và sả cắt khúc vào đảo đều cho vàng và dậy mùi thơm, sau đó thêm nạm bò vào xào sơ qua.

Khi thịt bò săn lại, thêm cà chua vào xào thêm 2 phút, rồi cho 1.5 lít nước lọc vào, đun sôi và vớt bọt, sau đó cho sa tế vào, nêm gia vị vừa ăn.

Sau khoảng 30 phút, cho nấm rơm vào, tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò mềm thì tắt bếp.

Vậy là món lẩu bò sa tế đã hoàn thành, mang ra bàn và thưởng thức ngay thôi!

Lẩu bò sa tế sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi bạn chấm cùng muối ớt. Khi thưởng thức, hãy cho rau vào trước, sau đó nhúng thịt bò phi lê vào nồi lẩu, chờ cho đến khi thịt bò chuyển màu và rau chín tới là có thể thưởng thức. Cứ nhúng rau và thịt bò từ từ, để giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên của chúng.

Mua thịt bò chất lượng tại Tripi để có món lẩu bò sa tế ngon nhất:

Kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi