Khám phá cách nấu lẩu gà rượu nếp tuyệt vời, giúp bạn xua tan nỗi buồn và thưởng thức hương vị đậm đà

21/05/2025

Nội dung bài viết

Lẩu gà luôn là món ăn được yêu thích, nhưng nếu bạn đã quá quen thuộc với những phiên bản như lẩu gà nấm, lẩu gà lá é hay lẩu gà thuốc bắc, hãy thử ngay lẩu gà rượu nếp. Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang lại sự mới lạ, xua tan mệt mỏi.

Thời gian chế biến:
50 phútThời gian chuẩn bị:
40 phútDành cho:
4 người

Lẩu gà là món ăn phổ biến, nhưng khi kết hợp với rượu nếp, hương vị của món ăn sẽ trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay công thức lẩu gà rượu nếp để làm mới bữa ăn gia đình bạn, mang lại cảm giác mới lạ và thú vị.

Nguyên liệu để làm lẩu gà rượu nếp

1 tô rượu nếp đã nấu chín
2 kg gà ta
50gr hành lá, 50gr mùi tàu (ngò gai)
2-3 củ hành tím
50gr gừng
1kg xương ống heo
500gr bún tươi
Rau ăn kèm: Rau muống, rau cải thảo, ngải cứu... tùy sở thích
Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà rượu nếp

Hướng dẫn nấu lẩu gà rượu nếp chuẩn vị

Bước 1 Luộc xương heo và chuẩn bị gà

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch xương ống heo, luộc qua một lần nước để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại và cho vào nồi hầm trong 1 tiếng. Sau khi hầm xong, vớt xương ra và giữ lại phần nước hầm.

Tiếp theo, rửa sạch gà, xát muối để khử mùi, rửa lại rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cắt riêng các phần cánh, ức và chân, sau đó hầm chung với nước xương để tạo ra nước lẩu thơm ngon.

Luộc xương heo và chuẩn bị gà

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cái rượu nếp, bạn rửa sạch rồi chia làm hai phần. Một phần dùng để ướp gà, phần còn lại cho vào nồi hầm chung với xương để tạo vị thơm ngọt cho nước lẩu.

Các nguyên liệu còn lại, bạn rửa sạch. Gừng bóc vỏ, băm nhuyễn, hành tím bóc vỏ, nướng sơ rồi băm nhỏ để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô, ướp 1 phần rượu nếp đã chuẩn bị từ trước, trộn đều để thấm gia vị.

Sau đó, chuyển thịt gà vào một nồi rộng hơn. Thêm gia vị như: 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, gừng băm nhỏ, 2 thìa bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.

Ướp thịt gà

Bước 4 Chiên gà

Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm rồi cho gà đã ướp gia vị vào, đảo đều để thịt săn lại. Công đoạn này giúp thịt gà thấm đẫm gia vị, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Sau khi chiên xong, tắt bếp và chuyển gà vào một nồi lớn để nấu lẩu hoặc sử dụng nồi lẩu chuyên dụng.

Chiên sơ gà để gia vị thấm đều

Bước 5 Hoàn thành món lẩu

Cuối cùng, cho phần nước hầm xương ban đầu vào nồi gà đã xào, khuấy đều để hòa quyện hương vị.

Tiếp theo, cho thêm rau ngò, hành tím đập dập vào. Đặt nồi lên bếp điện hoặc bếp ga mini với lửa vừa để giữ nhiệt. Thêm rau vào và món lẩu của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Đổ phần nước hầm xương ban đầu vào nồi thịt gà

Thưởng thức món ăn

Bày rau nhúng ra đĩa, món lẩu gà rượu nếp ăn kèm với bún, vị nước dùng thơm ngon, chua nhẹ và sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu nếp và thịt gà. Món này đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày lạnh, sẽ càng ngon hơn.

Món lẩu gà rượu nếp tuyệt vời

Trên đây là cách nấu lẩu gà rượu nếp đơn giản, dễ làm. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn tạo ra món ăn ngon miệng. Chúc bạn thành công với công thức này!

Mua thịt gà tươi ngon tại Tripi để chế biến món lẩu gà rượu nếp hoàn hảo:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi