Khám phá cách nấu vịt khoai sọ thơm ngon, mềm mại, đậm đà mà không có mùi tanh, mang đến món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Khoai sọ không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu dưỡng chất, thích hợp với mọi lứa tuổi. Đây là nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Hãy thử ngay món vịt khoai sọ, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngon miệng và dinh dưỡng.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
45 phútDành cho
4 người

Khoai sọ không chỉ dễ tìm mua mà còn là món ăn bình dân, gần gũi với mọi gia đình. Thường được chế biến thành các món như canh khoai sọ, khoai sọ nấu xương, khoai sọ chiên... Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến bạn một món ăn mới mẻ nhưng không kém phần hấp dẫn – canh vịt khoai sọ.

Nguyên liệu cho món vịt khoai sọ thơm ngon.

½ con vịt
500gr khoai sọ
1 quả dừa, lấy nước
1 củ cà rốt
Rau gia vị: hành, tỏi, tiêu, gừng, hành hoa
Gia vị nêm: muối, hạt nêm, bột ngọt...

Cách chế biến vịt khoai sọ đậm đà, hấp dẫn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, có thể cắt thành những hình hoa để thêm phần đẹp mắt, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Hành, tỏi, gừng bóc vỏ và băm nhuyễn. Các loại rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ. Khoai sọ gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, ngâm trong nước để không bị thâm, hoặc có thể luộc sơ rồi bóc vỏ.

Bước 2 Sơ chế vịt

Thịt vịt rửa sạch, bóp với muối và rượu để khử mùi hôi, giúp món ăn thơm ngon hơn. Sau khi rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với một nửa phần hành, gừng, tỏi băm, một chút tiêu và gia vị để khi nấu thịt vịt thấm đậm đà hơn.

Bước 3 Nấu vịt

Phi thơm phần hành, gừng, tỏi còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào sơ qua. Tiếp tục cho khoai sọ vào, nêm thêm gia vị và xào trong vài phút. Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa, để thịt vịt hầm cho mềm. Nước dừa sẽ làm thịt vịt ngọt và thấm hương vị. Khi thịt đã mềm, cho cà rốt vào và đun thêm 3-5 phút cho cà rốt chín. Cuối cùng, cho rau gia vị vào, nêm nếm vừa miệng và tắt bếp.

Món ăn hoàn thành

Khi múc canh ra, hơi nóng cùng mùi thơm của vịt lan tỏa, khiến cả không gian thêm phần ấm áp. Thịt vịt mềm, thấm vị, khoai sọ bùi bùi, tan ngay trong miệng, tạo nên hương vị tuyệt vời. Khoai sọ mềm, nóng hổi, ăn kèm cơm thì quả là một sự kết hợp hoàn hảo. Vịt đã được khử mùi hôi, không hề có mùi tanh, chỉ còn lại vị ngọt thơm, béo ngậy. Vào những ngày mưa lạnh, một bát canh vịt khoai sọ ấm lòng thực sự là món ăn tuyệt vời.

Canh vịt khoai sọ có vẻ lạ, nhưng hương vị lại rất đặc biệt và ngon miệng. Nếu bạn muốn món canh thêm phần chua nhẹ, thử thêm vài quả sấu vào nấu. Hy vọng công thức này sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn mới, lạ miệng và ngon tuyệt. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng.

Hãy đến ngay các cửa hàng Tripi gần nhất để chọn mua thực phẩm tươi ngon cho bữa ăn của gia đình bạn.

Mua khoai sọ tại Tripi để làm món vịt khoai sọ: