Khám phá cách nấu xôi đậu xanh cốt dừa thơm ngon, dẻo mịn ngay tại nhà bằng nồi cơm điện. Món xôi này sẽ mang đến một hương vị đặc biệt, kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Xôi đậu xanh là món ăn truyền thống của người Việt, nổi bật với sự hòa quyện giữa vị ngọt của nếp và đậu xanh, tạo nên một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Cùng khám phá cách nấu món xôi này qua những hướng dẫn dưới đây.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
60 phútDành cho
2 - 3 người
Xôi đậu xanh là món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt, dễ làm, vừa ngon lại rất no. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến xôi đậu xanh dẻo ngon, vì thế hãy cùng Tripi tìm hiểu cách làm xôi đậu xanh cốt dừa dẻo mịn, chuẩn vị ngay trong nồi cơm điện nhé.
Nguyên liệu để nấu món xôi đậu xanh gồm các thành phần đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng lại.
- 500gr nếp dẻo
- 250gr nước cốt dừa thơm ngon
- 100gr đậu xanh đã ngâm mềm
- 2gr muối
- 5gr dầu ăn
- 10gr lá dứa tạo hương thơm
- 10gr mè vàng rang
- 10gr đậu phộng rang
- 50gr đường cát trắng
- Dụng cụ: Nồi cơm điện, nồi hấp, tô, cối chày
Danh sách nguyên liệu làm xôi đậu xanh đơn giản, dễ tìm nhưng mang lại một món xôi ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.Chia sẻ bí quyết chọn nguyên liệu làm xôi đậu xanh
- Cách chọn đậu xanh ngon: Hãy chọn đậu xanh có màu vàng tươi sáng, hạt mẩy và chắc, không bị sâu mọt hay có vết chấm đen. Tránh mua hạt có mùi lạ hay bị mốc.
- Mẹo chọn nước cốt dừa chất lượng: Bạn có thể chọn mua nước cốt dừa ở Tripi hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Lựa chọn gạo nếp ngon: Chọn nếp có hạt lớn, đều, màu trắng đục, căng bóng, không bị gãy và có vị ngọt nhẹ khi nếm thử. Nếp ngon sẽ không có mùi lạ.
- Cách chọn đậu xanh ngon: Hãy chọn đậu xanh có màu vàng tươi sáng, hạt mẩy và chắc, không bị sâu mọt hay có vết chấm đen. Tránh mua hạt có mùi lạ hay bị mốc.
- Mẹo chọn nước cốt dừa chất lượng: Bạn có thể chọn mua nước cốt dừa ở Tripi hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Lựa chọn gạo nếp ngon: Chọn nếp có hạt lớn, đều, màu trắng đục, căng bóng, không bị gãy và có vị ngọt nhẹ khi nếm thử. Nếp ngon sẽ không có mùi lạ.
Cách chế biến món xôi đậu xanh dẻo thơm sẽ được giới thiệu chi tiết qua các bước dưới đây. Cùng khám phá và thực hiện món xôi đặc biệt này.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi rang, đậu phộng và mè sẽ mang đến hương vị thơm lừng, là điểm nhấn không thể thiếu trong món xôi đậu xanh.Lá dứa sau khi được rửa sạch, để ráo, sẽ tạo hương thơm đặc trưng. Mè được rang đều đến khi có màu vàng ruộm, còn đậu phộng thì rang chín, bóc vỏ để tạo độ giòn và thơm.
Bước 2 Ngâm gạo nếp
Ngâm nếp trong nước sạch để hạt nếp trở nên mềm và dễ nấu hơn, tạo nền tảng cho món xôi đậu xanh dẻo thơm tuyệt vời.Trộn 500gr gạo nếp và 100gr đậu xanh vào nồi cơm điện. Sau đó, thêm 1 muỗng canh muối, vo gạo 2-3 lần cho sạch, rồi chắt bỏ nước. Lót lá dứa vào đáy nồi, rồi cho gạo và đậu đã vo vào nồi cơm điện để sẵn sàng chế biến.
Bước 3 Pha chế nước cốt dừa
Pha chế hỗn hợp nước cốt dừa cho món xôi thêm béo ngậy và thơm ngon. Cho vào tô 250gr nước cốt dừa, 250gr nước lọc, ⅓ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, rồi trộn đều để tạo hỗn hợp mịn màng.
Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi cơm điện, sau đó để gạo nếp và đậu xanh ngâm trong hỗn hợp này khoảng 40 phút để hương vị hòa quyện vào nhau.
Sau khi ngâm nếp với nước cốt dừa khoảng 40 phút, nhấn nút nấu để bắt đầu quá trình chế biến xôi thơm ngon.
Bước 4 Làm muối mè
Công đoạn làm muối mè để tạo hương vị đặc biệt cho món xôi đậu xanh, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.Cho vào cối 10gr mè vàng, ⅓ muỗng canh muối, 2 muỗng canh đậu phộng rang, 2 muỗng canh đường. Sau đó, giã nhuyễn tất cả các nguyên liệu để tạo ra hỗn hợp muối mè thơm ngon, đậm đà hương vị.
Bước 5 Hoàn thiện món xôi đậu xanh
Dĩa xôi đậu xanh khi đã hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm hòa quyện giữa đậu xanh và nước cốt dừa, khiến ai cũng phải mê mẩn.
Xôi đậu xanh thơm ngon với lớp xôi mềm mịn, béo ngậy, là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc hay dịp đặc biệt.Thưởng thức món xôi đậu xanh
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt xôi dẻo thơm, mềm mịn, không hề khô. Thêm một ít muối mè ngọt ngọt mặn mặn, với hương đậu phộng và mè rang, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cùng thưởng thức món xôi đậu xanh thơm ngon, mềm dẻo, béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và trọn vẹn.Hy vọng với những công thức và hướng dẫn làm xôi đậu xanh cốt dừa chi tiết trên đây, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món xôi ngon lành cho gia đình yêu quý của mình. Chúc bạn luôn thành công trong mỗi lần vào bếp!
Tripi – nơi mang đến những công thức ẩm thực tuyệt vời cho bạn khám phá và thử nghiệm.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn Kiểm tra Phần tử trên Chrome
Hướng dẫn sử dụng bộ gõ tiếng Việt trên Windows 10 mà không cần cài đặt thêm phần mềm
Hướng dẫn kiểm tra bộ nhớ máy tính một cách chi tiết
Tuyển tập hình nền TikTok Anime đẹp nhất, mang đến phong cách độc đáo và ấn tượng.
Hướng dẫn chi tiết cách đăng Video lên Tiktok từ máy tính
