Khám phá cách pha cà phê trứng độc đáo, đậm đà và không hề có mùi tanh ngay tại nhà.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Còn gì tuyệt vời hơn khi bắt đầu ngày mới với một tách cà phê trứng thơm ngon, lạ miệng và đầy bổ dưỡng? Cùng Tripi khám phá công thức đơn giản để tự làm thức uống này tại nhà nhé!

Cà phê trứng là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy hương vị chính gốc tại nhiều quán cà phê trứng ở TP.HCM.

Món cà phê trứng đậm đà này thực sự dễ làm ngay tại nhà. Nếu bạn là người yêu thích thức uống này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây để biết cách pha chế đúng điệu!

Thời gian chế biến
15 phútThời gian chuẩn bị
15 phútDành cho
1 người

Nguyên liệu cần có để làm cà phê trứng

3 quả trứng gà
3 muỗng canh sữa đặc
1 gói cà phê hòa tan hoặc cà phê phin
Dụng cụ: Máy đánh trứng, ly

Mẹo hay:
- Chọn cà phê chất lượng bằng cách ưu tiên loại cà phê nguyên chất, không pha trộn với bất kỳ thành phần phụ nào. Khi cầm lên, cà phê phải không bị vón cục, khô và xốp. Hãy chọn các thương hiệu cà phê uy tín để đảm bảo hương vị và chất lượng. Tránh mua cà phê không rõ nguồn gốc hoặc kém chất lượng.
- Chọn trứng tươi bằng cách nhìn vào vỏ trứng: nếu vỏ trứng có màu nâu đậm và đều, thì đó là trứng mới. Tránh mua trứng có vết nứt hay đốm đen trên vỏ.

Nguyên liệu để làm món cà phê trứng ngon

Hướng dẫn cách pha chế cà phê trứng

Bước 1 Tách riêng lòng đỏ trứng

Chia lấy lòng đỏ của ba quả trứng gà và cho vào một chiếc ly sạch.

Tách lòng đỏ từ trứng

Bước 2 Đánh bông lòng đỏ trứng

Thêm vào ly trứng 3 muỗng canh sữa đặc, sau đó dùng máy đánh trứng và đánh trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mềm và sệt lại.

Đánh bông lòng đỏ trứng

Bước 3 Hoàn thành món cà phê trứng

Cho cà phê hòa tan vào ly, thêm nước sôi và khuấy đều. Tiếp theo, từ từ đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào cà phê, khuấy nhẹ nhàng để tạo ra sự hòa quyện.

Mẹo hay:
Bạn cũng có thể sử dụng cà phê phin với phương pháp pha chế như sau: Cho bột cà phê vào phin, nén nhẹ và thêm một ít nước sôi, chờ khoảng một phút.

Hoàn tất món cà phê trứng

Bước 4 Thành phẩm hoàn hảo

Ly cà phê với lớp bọt trứng béo ngậy trên cùng, tỏa ra hương thơm khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức cùng bánh mì chấm vào lớp kem mịn màng bên trên. Một tách cà phê trứng vào buổi sáng, thật là tuyệt vời phải không?

Thành phẩm cà phê trứng tuyệt hảo

Thưởng thức cà phê trứng

Khi thưởng thức, bạn có thể khuấy đều hoặc múc từng thìa để cảm nhận trọn vẹn hương vị cà phê đắng nhẹ và vị kem trứng béo ngọt, hòa quyện vào nhau một cách tinh tế.

Thưởng thức cà phê trứng đúng điệu

Lưu ý khi làm cà phê trứng

Đảm bảo bạn đánh trứng đủ lâu và liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn và đặc để lớp kem không bị tanh. Lưu ý, đừng đánh trứng quá lâu để tránh làm hỗn hợp mất kết cấu.
Khi cho lớp kem trứng lên cà phê, hãy pha tỷ lệ 1:1 với cà phê nhưng bạn cũng có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo sở thích của riêng mình.
Giữ lớp kem trứng trong tủ lạnh khi không sử dụng.

Lưu ý khi pha cà phê trứng

Xem ngay video hướng dẫn cách làm cà phê trứng trên Tiktok:

Lợi ích khi đi chợ online
Dịch vụ đi chợ online giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web.
Tiết kiệm thời gian và công sức Bạn không cần phải di chuyển đến chợ hay siêu thị, chỉ cần vài thao tác là có thể mua sắm các nguyên liệu cần thiết.
Mua sắm thông minh và tiện lợi Việc mua sắm trở nên nhanh chóng và thông minh hơn, bạn có thể so sánh giá cả và lựa chọn những sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao.
Linh hoạt và chủ động Với dịch vụ đi chợ online, bạn có thể mua sắm bất cứ lúc nào, ở đâu, và chọn thời gian giao hàng theo ý muốn. Quá trình quản lý đơn hàng và theo dõi giao hàng cũng trở nên dễ dàng.
Đảm bảo chất lượng và an toàn Nhiều dịch vụ cam kết cung cấp thực phẩm tươi ngon và an toàn vệ sinh cho bữa cơm gia đình bạn. Tóm lại, đi chợ online là giải pháp lý tưởng giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng cho bữa ăn gia đình.
Đi chợ online siêu nhanh, sản phẩm tươi ngon, giá cực sốc: TẠI ĐÂY

Chọn mua cà phê chất lượng với giá tốt tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi