Khám phá cách tự làm sữa chua lắc dâu tằm, một món tráng miệng vừa thơm ngon vừa mát lạnh, thích hợp cho những ngày hè oi ả.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Sữa chua lắc dâu tằm mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là món giải khát lý tưởng trong những ngày nắng nóng, giúp bạn xua tan cái oi bức mùa hè.

Cùng Tripi thực hiện ngay món sữa chua lắc dâu tằm tươi mát này, để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày hè đầy năng lượng.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
30 phútKhẩu phần
3-4 người

Nguyên liệu cần có để làm sữa chua lắc dâu tằm

200gr dâu tằm
100gr (1 hũ) sữa chua
200ml sữa đặc
250ml sữa tươi không đường
50gr đường

Cách chọn dâu tằm tươi ngon:
- Lựa chọn những trái dâu tằm có màu đỏ hoặc tím sẫm, quả nhỏ, căng bóng và không bị nhũn. Dâu tằm ngon khi có vị chua chua, ngọt ngọt và mùi thơm đặc trưng.
- Tránh chọn những trái dâu chưa chín, dập nát, hoặc có vị lên men vì chúng đã gần bị hỏng.

Hướng dẫn làm sữa chua lắc dâu tằm tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị hỗn hợp sữa chua

Cho 200ml sữa đặc vào 500ml nước sôi, khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết, rồi tắt bếp.

Khi hỗn hợp sữa còn ấm, bạn cho thêm 250ml sữa tươi không đường vào, đổ ra tô và để nguội khoảng 10 phút. Sau đó, cho 100gr sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều.

Nấu hỗn hợp sữa chua

Cuối cùng, cho tô sữa chua vào nồi nước ấm, đậy nắp kín và ủ trong 8 giờ để hỗn hợp lên men.

Bước 2 Chuẩn bị hỗn hợp dâu tằm

Đun hỗn hợp dâu tằm trong khoảng thời gian 10-15 phút

Cho vào nồi 200gr dâu tằm, 50gr đường và 50ml nước, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 10-15 phút, sau đó tắt bếp. Khi hỗn hợp đã nguội, dùng máy xay hoặc muỗng dằm nhuyễn dâu tằm ra.

Bước 3 Hoàn thiện món sữa chua lắc dâu tằm

Cho hỗn hợp dâu tằm và sữa chua vào bình thủy tinh

Đầu tiên, múc 3-4 muỗng hỗn hợp dâu tằm cho vào bình thủy tinh và dàn đều xung quanh, để hỗn hợp từ từ chảy xuống đáy bình. Sau đó, đổ phần sữa chua vào đầy bình rồi đậy nắp lại.

Cuối cùng, để thưởng thức sữa chua lắc dâu tằm, chỉ cần lắc đều hỗn hợp lên là xong.

Sản phẩm hoàn thành

Sữa chua lắc dâu tằm – món ngon mát lạnh đầy hương vị

Sữa chua lắc dâu tằm mang đến vị ngọt béo của sữa chua hòa quyện với vị chua ngọt đặc trưng của dâu tằm, cùng hương thơm quyến rũ và kết cấu mịn màng dễ uống, tạo nên một món tráng miệng khó quên sau mỗi lần thưởng thức.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi