Khám phá công thức bạch tuộc nhúng lá me giòn ngon, hương vị độc đáo khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Món bạch tuộc nhúng lá me mang đến hương vị chua chua cay cay đầy kích thích, là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày se lạnh, khiến bữa ăn của bạn trở nên ấm áp và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
30 phútDành cho:
3 - 4 người
Hãy cùng Tripi thử sức làm món bạch tuộc nhúng lá me, một món ăn tuyệt vời cho buổi quây quần bên gia đình, đậm đà và ngon miệng.
Nguyên liệu cho món bạch tuộc nhúng lá me gồm những gì? Hãy chuẩn bị để bắt đầu hành trình sáng tạo món ăn này.
- 600gr bạch tuộc nhỏ
- 150gr lá me non
- 1/6 trái thơm
- 3 cây sả
- 3 củ hành tím
- Nguyên liệu khác: Tỏi, lá chanh, ớt sim xanh, nước cốt chanh, ngò gai, ớt sừng, rau thơm
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm
Nguyên liệu để chế biến món bạch tuộc nhúng lá me thật dễ tìm, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon này là bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay.Mẹo nhỏ: Khi chọn bạch tuộc, hãy chọn những con có mắt sáng, trong suốt và di chuyển linh hoạt. Tránh chọn những con có mắt mờ, đi chậm, thiếu sự hoạt bát. Nếu mua bạch tuộc đông lạnh, hãy chú ý đến màu sắc da của chúng: chọn những con có lớp da trơn láng, màu nâu xám tự nhiên và thịt trắng sáng, mịn màng, không bị trương phình.
Cùng khám phá cách làm bạch tuộc nhúng lá me hấp dẫn, món ăn hòa quyện giữa vị chua cay thơm ngon, kích thích mọi giác quan.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc rửa sạch, để nguyên con và để ráo. Lá me rửa sạch, loại bỏ những lá hư hoặc già, sau đó vò nhẹ để lá tiết ra vị chua đặc trưng khi nấu.
Thơm cắt thành lát mỏng vừa ăn, ngò gai cắt khúc dài khoảng 1cm, ớt sừng cắt nhỏ. Hành tím và sả cũng được cắt lát mỏng để dễ dàng nấu.
Sơ chế các nguyên liệu cho món bạch tuộc nhúng lá me thật tỉ mỉ để mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn cuối cùng.Bước 2: Nấu nước nhúng lá me
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi cho hành tím cùng 1/2 phần sả cắt lát vào phi thơm. Tiếp theo, thêm thơm đã cắt lát vào xào đến khi chín, rồi cho lá me đã vò dập vào cùng, cuối cùng đổ 3 chén nước lọc vào nồi.
Cuối cùng, nêm nếm nước nhúng với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của mình, sau đó khuấy đều để gia vị hòa quyện vào nước.
Nấu nước nhúng lá me thật kỹ để đạt được hương vị chua cay tuyệt vời, tạo nên sức hút cho món ăn.Mẹo nhỏ:
- Hãy phi hành tím, sả và xào thơm thật kỹ để các nguyên liệu chín đều, giúp món ăn dậy mùi và thơm ngon hơn.
- Khi nấu nước nhúng, để lửa nhỏ vừa để lá me tiết ra hết vị chua đặc trưng.
- Hãy phi hành tím, sả và xào thơm thật kỹ để các nguyên liệu chín đều, giúp món ăn dậy mùi và thơm ngon hơn.
- Khi nấu nước nhúng, để lửa nhỏ vừa để lá me tiết ra hết vị chua đặc trưng.
Bước 3: Làm nước chấm bạch tuộc
Cho 1/2 phần sả còn lại, 3 tép tỏi, 5 trái ớt sim xanh, 4 lá chanh, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm vào máy xay, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Đổ ra chén và nước chấm đã sẵn sàng.
Chuẩn bị nước chấm thơm ngon để ăn kèm với bạch tuộc, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng.Bước 4: Hoàn thành món ăn
Khi nước nhúng lá me đã sôi nhẹ, cho ngò gai và ớt sừng đã cắt nhỏ vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Khi nước nhúng sôi mạnh, nhúng bạch tuộc vào sao cho ngập hết bạch tuộc. Để bạch tuộc ngấm đều gia vị, nhúng cho đến khi thấy bạch tuộc săn lại, sau đó vớt ra và thưởng thức.
Nhúng bạch tuộc vào nước nhúng lá me, để món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.Thưởng thức
Bạch tuộc nhúng lá me thật tươi ngon, dai giòn sần sật, kết hợp với vị chua thanh của lá me, cay nồng của ớt và hương thơm nhẹ nhàng của chanh và sả, tạo nên một món ăn đầy kích thích, khiến bạn không thể quên.
Bạch tuộc nhúng lá me mang đến một hương vị chua cay kích thích vị giác, là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đậm đà.Tripi vừa chia sẻ đến bạn công thức làm món bạch tuộc nhúng lá me cực kỳ hấp dẫn, chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chế biến món gà nướng xôi thơm ngon, đậm đà, hương vị khiến ai cũng phải thổn thức
Top 10 bài hát về mưa cảm động nhất
Hướng dẫn pha chế nước sốt sườn xào chua ngọt, kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh mát và ngọt nhẹ nhàng, mang đến cho món ăn sự hấp dẫn khó cưỡng.
Bí quyết Ngủ ngon giữa đêm hè nóng bức
Khám phá 5 địa danh du lịch nổi bật tại Sơn Tịnh (Quảng Ngãi) dành cho những ai lần đầu đến thăm
