Khám phá công thức bánh tráng lụi Tây Nguyên với hương vị khó cưỡng

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh tráng lụi Tây Nguyên là món ăn vặt độc đáo của vùng núi cao, nổi bật với hương thơm nức mũi và vị chua cay của nước chấm me. Đảm bảo bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ lần đầu thưởng thức. Cùng Tripi vào bếp thử ngay món ngon này nhé!

Với sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu, bánh tráng lụi Tây Nguyên mang đến hương vị thơm ngon khó tả. Sự kết hợp giữa bánh tráng và nước sốt me chua ngọt tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Cùng Tripi khám phá công thức và làm ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách làm bánh tráng lụi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt, củ sắn, ớt chuông cắt hạt lựu, nấm mèo băm nhỏ. Bạn có thể thay đổi một số nguyên liệu theo sở thích nhưng nhớ rằng củ sắn và ớt chuông là những nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh tráng lụi Tây Nguyên.

Bước 2: Ướp thịt heo

Cho 200gr thịt heo xay vào tô, thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu xay, và 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị, ướp trong khoảng 20 phút để đảm bảo hương vị đậm đà.

Bước 3: Xào nhân bánh

Bắt chảo lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt đã ướp vào xào cho săn lại. Tiếp theo, thêm toàn bộ rau củ vào xào chung, đảo đều tay trên lửa lớn để rau củ không ra nước, tránh ảnh hưởng đến độ ngon của bánh. Để hỗn hợp nguội khoảng 15 phút.

Bước 4: Pha sốt me sa tế

Ngâm 50gr me vào nửa chén nước ấm rồi lọc qua rây để lấy nước cốt. Cho 5 muỗng canh nước cốt me vào chảo nóng, thêm 80gr đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tỏi ớt băm nhuyễn và 2 muỗng canh ớt sa tế. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi, rồi cho 50ml nước pha bột bắp vào, khuấy cho đến khi sốt đặc lại rồi tắt bếp.

Bước 5: Cuốn bánh tráng

Lấy bánh tráng, phết một lớp nước lọc nhẹ lên bề mặt để bánh thêm mềm dẻo. Sau đó, rải đều nhân lên bánh và cuốn chặt theo chiều dài, dùng tay miết nhẹ để nhân được dàn đều. Cuối cùng, cuộn tròn bánh và xiên bánh vào que để tạo thành món ăn hoàn chỉnh.

Xếp bánh tráng lụi Tây Nguyên lên dĩa, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ và một chút mỡ hành thơm phức lên trên. Khi ăn, chấm bánh với nước sốt me chua ngọt sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đầy lôi cuốn.

Món ăn đã hoàn thành

Bánh tráng lụi Tây Nguyên với nhân thịt đậm đà, rau củ giòn ngon, hòa quyện cùng sốt me chua cay chính là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè. Hãy thử ngay với công thức tuyệt vời này và chúc bạn thành công với món bánh tráng lụi Tây Nguyên “thần thánh” của Tripi!

Chọn mua bánh tráng chất lượng, giá cả hợp lý tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi