Khám phá công thức bào ngư hấp gừng hành đầy hấp dẫn, mùi thơm ngào ngạt quyến rũ mọi giác quan

27/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 người

Bào ngư hấp gừng hành không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả. Sự kết hợp giữa bào ngư ngọt giòn và hương vị cay nồng của gừng cùng hành sẽ khiến bạn phải trầm trồ. Hãy cùng khám phá cách chế biến món bào ngư hấp gừng hành này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bào ngư hấp gừng hành

2 kg bào ngư
Tỏi
Hành lá
1 củ gừng
Rượu gạo
Dầu ăn
Gia vị: Dầu hào, ớt bột, tiêu, đường, dầu mè

Nguyên liệu cần có để thực hiện món bào ngư hấp gừng hành

Cách chế biến món bào ngư hấp gừng hành

Bước 1 Sơ chế bào ngư

Đầu tiên, hãy rửa sạch bào ngư với nước và muối, dùng bàn chải mềm chà sạch các vết bẩn bên ngoài. Sau đó, tách bào ngư khỏi vỏ, loại bỏ phần ruột và răng bào ngư. Rửa lại bào ngư một lần nữa để đảm bảo sạch sẽ, để ráo. Đừng quên làm sạch phần vỏ bào ngư bằng bàn chải nhé!

Sơ chế bào ngư

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt bỏ rễ, rửa sạch, băm nhuyễn phần lá xanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ và cắt thành sợi mỏng.

Phần gốc hành trắng bạn cắt thành sợi mảnh, ngâm vào nước đá để hành xoăn đẹp mắt, sau đó dùng để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Pha chế nước sốt

Chuẩn bị một cái chén, cho vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, cùng với sợi gừng và hành lá thái nhuyễn. Dùng muỗng khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.

Pha chế nước sốt

Bước 4 Hấp bào ngư

Đun sôi một nồi nước, đặt xửng hấp lên trên. Sắp xếp bào ngư lên đĩa sứ, sau đó rưới 1 muỗng sốt lên từng con bào ngư. Đặt đĩa bào ngư vào xửng hấp, hấp trên lửa lớn khoảng 8 phút. Sau khi hấp xong, lấy đĩa bào ngư ra, trang trí với hành cắt sợi mảnh để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Hấp bào ngư

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Vậy là món bào ngư hấp gừng hành đã hoàn tất. Bạn có thể dùng kèm với muối tiêu chanh để tăng thêm vị đậm đà, và đừng quên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời nhé!

Thành phẩm

Thưởng thức

Bào ngư giòn ngọt, nóng hổi hòa quyện với hương gừng và hành cay nồng thật hấp dẫn, không hề có vị tanh. Nước sốt đậm đà làm món ăn thêm phần lôi cuốn và ngon miệng.

Thưởng thức

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món bào ngư hấp gừng hành thơm ngon, đậm đà. Cách làm thật đơn giản phải không? Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật tuyệt vời!