Khám phá công thức canh mọc bí ngòi thơm ngon, mới lạ cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Canh mọc bí ngòi đang trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món canh này tại nhà, vừa đơn giản lại đầy hương vị!

Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, canh mọc bí ngòi là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Cùng Tripi tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh mọc bí ngòi

Danh sách nguyên liệu cho món canh mọc bí ngòi đầy đủ và dễ tìm.

150g giò sống
12 tai nấm đông cô (nấm hương)
1 nhánh tiêu xanh
150g cà rốt
100g bí ngòi
Nước lọc
1 nhánh ngò rí
Gia vị: Bột ngọt, bột canh, tiêu xay

Mẹo chọn nguyên liệu:
Để chọn giò sống tươi ngon, bạn cần chú ý đến màu sắc giò, phải có màu hồng tươi, mỡ trắng trong, khi ấn nhẹ vào sẽ cảm nhận được sự đàn hồi mà không để lại vết lõm, giò khô ráo và không có mùi hôi.
Đối với bí ngòi, chọn những quả vỏ xanh vừa phải, cuống còn nguyên, không bị trầy xước, quả cầm chắc tay và không quá mềm hoặc quá cứng.

Hướng dẫn chế biến món canh mọc bí ngòi thơm ngon tại nhà.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nấm đông cô và cà rốt sao cho thật tươi ngon.

Sau khi mua nấm đông cô về, bạn cần rửa sạch, để ráo. Cắt 8 tai nấm làm tư, 4 tai còn lại cắt thành hạt lựu nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt thành lát mỏng đều.

Tiến hành sơ chế bí ngòi và tiêu xanh.

Bí ngòi rửa sạch, thái lát dày khoảng 3 - 4cm. Bạn không cần phải gọt vỏ bí ngòi vì vỏ rất mềm và ăn được. Với tiêu xanh, bạn đập dập và lấy hạt ra để dùng.

Bước 2 Làm phần mọc

Tiến hành làm mọc từ giò sống.

Cho giò sống vào tô, thêm nấm đông cô đã cắt hạt lựu và tiêu xanh vào rồi trộn đều tay. Bạn không cần phải nêm gia vị vì giò sống đã được gia vị đầy đủ rồi nhé.

Bước 3 Hoàn thiện món canh mọc bí ngòi

Chuẩn bị một nồi, cho vào 1.2 lít nước lọc, đun trên lửa vừa. Khi nước sôi, vo viên phần mọc đã trộn và thả vào nồi.

Khi mọc gần chín, cho nấm đông cô còn lại vào và đun 2 - 3 phút. Tiếp theo, cho bí ngòi và cà rốt vào nồi cùng 1 muỗng canh bột canh, ½ muỗng canh đường, và ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Món canh mọc bí ngòi đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.

Trong quá trình nấu, nhớ vớt bọt để nước canh được trong và thanh hơn. Sau 5 phút, bạn tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm ½ muỗng cà phê tiêu xay lên trên. Và vậy là món canh mọc bí ngòi đã hoàn thành rồi!

Thành phẩm cuối cùng

Món canh mọc bí ngòi đã hoàn thành với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tuyệt vời.

Canh mọc bí ngòi mang đến hương vị hòa quyện giữa độ dai ngon của mọc, vị ngọt thanh từ bí ngòi và cà rốt, cùng nước dùng trong veo đậm đà, thơm lừng từ nấm đông cô. Bạn có thể thêm một nhánh ngò rí để trang trí, làm tăng thêm vẻ tươi xanh cho món ăn.

Trên đây là công thức món canh mọc bí ngòi lạ miệng, thơm ngon mà Tripi đã tổng hợp. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi