Khám phá công thức chế biến gà đá nấu giả cầy thơm ngon chuẩn vị miền Tây, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món gà đá giả cầy đậm đà, chuẩn vị miền Tây chỉ với ba bước đơn giản. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây!
Gà đá, hay còn gọi là gà chọi, nổi bật với thịt săn chắc và thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng đặc biệt vào dịp lễ Tết. Món gà đá nấu giả cầy, với sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị, sẽ khiến bạn phải ngất ngây. Cùng khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
15 phútDành cho
4-5 người
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà đá nấu giả cầy
Danh sách nguyên liệu cho món gà đá nấu giả cầy- 2kg gà đá
- 300g củ riềng
- 30g củ nghệ
- 100g sả cây
- 30g hành tím
- 300g cơm mẻ
- 2 quả ớt
- Gia vị: Mắm tôm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước màu
Mẹo vặt
Hướng dẫn chọn gà đá chất lượng:
Với gà sống: Hãy chọn những con gà có thân hình dài, cổ cao, chân to và đùi săn chắc. Cựa gà phải đỏ tím rõ nét, cơ ngực nổi bật, đây là dấu hiệu của gà trưởng thành. Tránh mua gà có cựa chỉ mới nhú, vì đó là gà non, thịt sẽ không ngon.
Với thịt gà đã chế biến: Chọn mua thịt gà tươi, có màu đỏ tươi, săn chắc, phần chân xám chì và da dày. Tránh những con gà có dấu hiệu thâm tím, tụ máu hoặc mùi lạ.
Cách chọn mua cơm mẻ:
Cơm mẻ có thể tìm thấy tại các chợ hoặc trên các sàn thương mại điện tử như Lazada, Shopee. Nếu muốn, bạn cũng có thể tự làm cơm mẻ tại nhà theo công thức đơn giản nhé!
Hướng dẫn chọn gà đá chất lượng:
Với gà sống: Hãy chọn những con gà có thân hình dài, cổ cao, chân to và đùi săn chắc. Cựa gà phải đỏ tím rõ nét, cơ ngực nổi bật, đây là dấu hiệu của gà trưởng thành. Tránh mua gà có cựa chỉ mới nhú, vì đó là gà non, thịt sẽ không ngon.
Với thịt gà đã chế biến: Chọn mua thịt gà tươi, có màu đỏ tươi, săn chắc, phần chân xám chì và da dày. Tránh những con gà có dấu hiệu thâm tím, tụ máu hoặc mùi lạ.
Cách chọn mua cơm mẻ:
Cơm mẻ có thể tìm thấy tại các chợ hoặc trên các sàn thương mại điện tử như Lazada, Shopee. Nếu muốn, bạn cũng có thể tự làm cơm mẻ tại nhà theo công thức đơn giản nhé!
Cách chế biến món gà đá nấu giả cầy hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua gà, bạn hãy làm sạch lông, dùng muối xát nhẹ từ trong ra ngoài rồi chặt gà thành các miếng vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệuRiềng và nghệ rửa sạch, giã nhuyễn. Sả rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím và ớt băm nhỏ sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Bước 2 Ướp gà với gia vị
Ướp gà đá với gia vị đậm đàCho 100g cơm mẻ, riềng, sả, nghệ, 5 muỗng mắm tôm, 2 muỗng nước màu, 3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu ăn, ớt và hành tím băm nhỏ vào gà, rồi trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.
Bước 3 Nấu gà đá
Nấu gà đá đến độ mềm thơmĐặt nồi gà đã ướp lên bếp, cho thêm một chén nước và đun với lửa nhỏ trong khoảng 30-45 phút. Chú ý đảo đều để thịt gà chín đều và thấm đều gia vị. Khi gà đã chín, bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức ngay.
Món ăn hoàn thiện
Món gà đá nấu giả cầy thơm ngon, đậm đà hương vị, khiến ai cũng phải trầm trồ.Miếng gà chín vàng óng ánh, tỏa ra vẻ đẹp quyến rũ đầy hấp dẫn. Thịt gà mềm mại, ngọt lịm, kết hợp hoàn hảo với hương thơm từ riềng và sả, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại ngay từ lần đầu thưởng thức.
Món gà đá giả cầy với công thức không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị vô cùng cuốn hút, phải không bạn! Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Tripi bắt tay vào chế biến món ăn hấp dẫn này ngay thôi!
Chọn dầu ăn chất lượng tại Tripi để chế biến món gà đá nấu giả cầy chuẩn vị miền Tây:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những hình ảnh tuyệt đẹp về mặt trời
Bí kíp chinh phục bản đồ Skeld trong Among Us dành cho người mới
Bộ sưu tập hình nền thiên nhiên 4K chất lượng cao, đẹp mê hoặc dành cho màn hình độ phân giải lớn.
Hướng dẫn đồng bộ hóa bookmark, mật khẩu, lịch sử duyệt web và các tab đang mở trên Firefox
Vẻ đẹp quyến rũ của hoa ô môi miền Tây không chỉ dừng lại ở sự lộng lẫy, mà còn gắn liền với một lịch sử lâu dài và ý nghĩa sâu sắc. Hãy cùng khám phá nguồn gốc và đặc điểm độc đáo của loài hoa này, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên.
