Khám phá công thức chế biến món chả tôm Thanh Hóa giòn ngon và đậm đà, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi tìm hiểu chi tiết cách làm món chả tôm Thanh Hóa giòn rụm, thơm ngon, lý tưởng cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Món chả tôm Thanh Hóa với hương vị độc đáo là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và các gia vị đặc trưng, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần thiết để làm món chả tôm Thanh Hóa

100g gấc tươi
200g thịt ba chỉ
250g tôm tươi
Hành tím
Rượu trắng
Bánh phở
Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn từng bước cách chế biến món chả tôm Thanh Hóa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gấc bạn tách vỏ và lấy phần thịt đỏ bên trong. Thịt ba chỉ rửa sạch, loại bỏ mỡ. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, cắt bỏ phần đầu và đuôi.

Cho thịt gấc vào máy xay, thêm 20ml rượu trắng và xay nhuyễn cho đến khi mịn màng.

Xay nhuyễn thịt gấc cho thật mịn

Bước 2 Chuẩn bị phần nhân

Đun nóng 20ml dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi cho hành tím vào phi vàng. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ và tôm vào xào trên lửa lớn từ 5 - 7 phút. Cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu để tạo hương vị đậm đà.

Xào đều thịt ba chỉ và tôm cho thấm gia vị

Khi tôm và thịt đã chín tới, bạn cho phần gấc xay vào chảo và tiếp tục xào thêm 2 - 3 phút nữa. Khi tất cả nguyên liệu đã chín và hòa quyện, bạn tắt bếp, cho vào máy xay và xay nhuyễn để tạo phần nhân mịn màng.

Xay nhuyễn phần nhân cho thật mịn

Bước 3 Làm món chả tôm

Dùng nước sạch lau nhẹ lên bề mặt bánh phở để làm sạch và giúp bánh phở mềm hơn. Loại bánh phở thích hợp cho món này có kích thước 8cm chiều dài và 4cm chiều rộng.

Đặt bánh phở lên thớt, sau đó cho một muỗng canh nhân đã xay lên bánh phở. Cuối cùng, gói lại thật chặt để phần nhân không bị tràn ra ngoài khi nướng.

Cuộn chả tôm thật chặt và đều tay

Cho chả tôm đã cuốn lên bếp than, nướng trong khoảng 7 - 10 phút. Khi chả đã chín vàng đều, bạn có thể thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này.

Nướng chả tôm đến khi chín vàng, dậy mùi thơm hấp dẫn

Kết quả cuối cùng

Sản phẩm hoàn thiện

Món chả tôm Thanh Hóa với màu sắc vàng óng, hương thơm quyến rũ, hứa hẹn sẽ là một món ăn tuyệt vời. Thưởng thức món này cùng lá xà lách tươi và tương ớt hoặc tương cà, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, khó quên.

Công thức làm món chả tôm Thanh Hóa mà Tripi chia sẻ đã hoàn thành, nếu bạn yêu thích, hãy vào bếp và thử ngay món ăn này nhé! Chúc bạn thành công với món ngon này.

Mua hạt nêm chất lượng tại Tripi

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi