Khám phá công thức chế biến món chim cút kho nước dừa, món ăn hoàn hảo khi kết hợp với cơm hoặc bún, mang đến hương vị đậm đà khó quên.

02/05/2025

Nội dung bài viết

Chim cút kho nước dừa là món ăn giản dị nhưng lại gợi nhớ về những kỷ niệm xa quê, khiến bao người phải thương nhớ. Chế biến món này khá đơn giản, chỉ cần nắm vững một vài kỹ thuật là bạn sẽ có ngay một món ăn làm hao cơm và khiến ai cũng phải say mê.

Chim cút từ lâu đã được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng, dễ kiếm và giá cả hợp lý. Món chim cút kho nước dừa luôn khiến cả gia đình hết sạch nồi cơm vì không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Từ ông bà đến cha mẹ và mọi thành viên trong gia đình đều yêu thích món ăn này. Hãy cùng Tripi vào bếp và thử ngay món ăn tuyệt vời này nhé.

Thời gian chế biến: 50 phút
Dành cho: 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến chim cút kho nước dừa

4 con chim cút đã làm sạch (mỗi con khoảng 0.5kg)
500ml nước dừa
Tỏi, hành tím, ớt
Dầu ăn, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, hạt nêm, đường

Hướng dẫn cách chế biến món chim cút kho nước dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chim cút sau khi mua về đã được chế biến sẵn, sẵn sàng cho các công đoạn tiếp theo. Ảnh: Internet

4 con chim cút sau khi mua về, bạn cần rửa lại một lần nữa để đảm bảo sạch sẽ. Sau đó, để chim cút ráo nước.

Tỏi và hành tím rửa sạch, sau đó thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn tùy vào yêu cầu của món ăn.

Bạn có thể chọn giữa nước dừa đóng hộp hoặc nước dừa tươi để sử dụng trong món ăn. Ảnh: Internet

Với nước dừa, bạn có thể mua nước dừa đóng hộp sẵn hoặc chọn mua dừa tươi, tự xử lý lấy nước.

Bước 2: Ướp thịt chim

Chuẩn bị 10gr tỏi, 10gr hành tím, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương để ướp thịt chim cút.

Kết hợp ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng ớt vào hỗn hợp gia vị.

Đổ đều phần gia vị đã trộn vào chim cút, xoa đều từ trong ra ngoài để gia vị thấm đều.

Bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm, để ướp trong 30 phút cho gia vị ngấm sâu vào thịt chim.

Bước 3: Chế biến món ăn

Chế biến chim cút với các bước tiếp theo.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và đợi cho dầu nóng.

Khi dầu nóng, cho chim cút vào và chiên với lửa vừa cho đến khi thịt chim có màu vàng hấp dẫn.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho nước dừa vào, đun đến khi nước sôi rồi giảm lửa, đậy nắp chảo. Tiếp theo, cho chim cút vừa chiên vàng vào, nấu trên lửa vừa.

Thỉnh thoảng bạn nên mở nắp chảo và lật chim cút để đảm bảo gia vị thấm đều vào thịt.

Nấu tiếp tục cho đến khi nước trong chảo gần cạn, rồi thêm ½ phần đường và 2 muỗng canh nước mắm còn lại vào, khuấy đều trên lửa nhỏ cho gia vị hòa quyện.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chú ý đảo đều đến khi thịt chim mềm, nước sốt sệt lại, rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Thành phẩm

Món chim cút kho nước dừa

Hương vị đậm đà từ gia vị hòa quyện với nước dừa thanh mát để lại một cảm giác khó quên trong từng miếng ăn. Mùi cay nhẹ của ớt, mùi thơm đặc trưng của hành và ngũ vị hương sẽ khiến bạn cảm thấy thèm ăn ngay lập tức. Khi thưởng thức, chim cút mềm mại hòa quyện với sốt gia vị, nước dừa thơm ngậy, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình không thể ngừng ăn.

Chỉ cần vài phút để chuẩn bị, bạn đã có một món ăn đậm đà, hấp dẫn đến mức khó lòng cưỡng lại. Vậy còn chần chừ gì mà không thử ngay công thức chim cút kho nước dừa, vừa ngon miệng lại cực kỳ đưa cơm, ăn với cơm hay bún đều tuyệt vời!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi