Khám phá công thức chế biến sò huyết xào chanh sả với hương vị đậm đà, khiến mọi giác quan phải bùng nổ!

06/05/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng Tripi vào bếp và học cách làm món sò huyết xào chanh sả tuyệt vời để cả gia đình bạn có thể thưởng thức ngay hôm nay!

Nếu bạn đang tìm một món ăn hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần, sò huyết xào chanh sả chính là lựa chọn tuyệt vời. Cùng Tripi vào bếp để làm món này nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
15 phútĐối với
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò huyết xào chanh sả

500g sò huyết
4 nhánh sả
1 củ tỏi
Lá chanh, quả chanh, ớt
Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn

Nguyên liệu để chế biến sò huyết xào chanh sả

Mẹo hay:Chọn sò huyết tươi ngon dễ dàng
- Hãy chọn sò có miệng hơi há, kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Nếu cảm thấy mùi hôi từ sò thì tuyệt đối không nên mua vì đây là những con sò đã để lâu, không còn độ tươi ngon nữa.

Cách chế biến sò huyết xào chanh sả ngon tuyệt

Bước 1 Sơ chế sò huyết thật kỹ

Sau khi mua sò huyết, hãy ngâm chúng trong nước muối khoảng 1 - 2 tiếng để làm sạch mọi bùn đất bám trên vỏ.

Tiếp theo, dùng một bàn chải mềm để chà sạch vỏ sò rồi rửa lại bằng nước sạch cho đến khi không còn bụi bẩn.

Nếu sau khi làm sạch bằng cách trên mà sò huyết vẫn còn dính bùn thì bạn có thể dùng nước vo gạo để rửa lại một lần nữa để đảm bảo sò sạch hoàn toàn!

Sơ chế sò huyết cẩn thận trước khi chế biến món xào chanh sả

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
Sả tách vỏ già bên ngoài rồi băm nhuyễn cùng với ớt.
Lá chanh rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị tỏi, sả, ớt và lá chanh

Bước 3 Phi thơm sả và tỏi

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi thêm sả băm và lá chanh vào xào thơm.

Sau đó, cho tỏi và ớt đã băm vào, xào cho đến khi dậy mùi thơm và vàng giòn.

Phi sả và tỏi cho đến khi thơm vàng, chuẩn bị cho bước tiếp theo

Bước 4 Cho sò huyết vào chảo và nêm nếm gia vị

Thả sò huyết vào chảo, đảo đều để sò thấm đều hương vị của tỏi, sả, ớt đã phi thơm.

Sau đó, thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh và 1 cốc nước (khoảng 100ml) vào chảo, tiếp tục khuấy đều.

Khoảng 7 - 12 phút sau, khi nước trong chảo đã sánh lại thì tắt bếp, món ăn đã hoàn thành.

Cho sò vào chảo và nêm gia vị sao cho hài hòa, đậm đà

Bước 5 Trình bày món ăn

Đặt sò huyết vừa xào lên đĩa, có thể trang trí thêm một chút rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món sò huyết xào chanh sả tỏa ra hương thơm quyến rũ, màu sắc tươi tắn và hấp dẫn.

Thành phẩm sò huyết xào chanh sả hấp dẫn, đậm đà hương vị

Thưởng thức

Món sò huyết xào chanh sả đã hoàn thành! Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của sò huyết và vị chua cay kích thích vị giác.

Bạn có thể thưởng thức món này ngay hoặc chấm với một ít tương ớt để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Sò huyết xào chanh sả thơm ngon, hấp dẫn mọi giác quan

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã tạo ra một món sò huyết xào chanh sả thơm lừng và hấp dẫn. Hãy vào bếp và làm ngay món ăn này để làm hài lòng gia đình bạn!

Khám phá hải sản tươi sống chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi mang đến hải sản tươi ngon, đậm đà hương vị biển cả

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi