Khám phá công thức đậu hũ khô chiên giòn xốp thơm ngon, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho khẩu vị của bạn.

25/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy nhanh tay thực hiện món đậu hũ khô chiên giòn xốp này cùng Tripi, để cả gia đình bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người

Đậu hũ là món ăn quen thuộc, nhưng liệu bạn đã từng thử đậu hũ khô? Đây là nguyên liệu dân dã, thường xuyên xuất hiện trong các món chay với hương vị đặc trưng.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn độc đáo này, đừng bỏ qua công thức làm đậu hũ khô chiên giòn xốp cực kỳ hấp dẫn dưới đây. Cùng Tripi bắt tay vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu cho món đậu hũ khô chiên giòn xốp

500g đậu hũ trắng
Ớt, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, nước mắm chay, đường, hạt nêm chay.
Dụng cụ: Muỗng, chảo, dĩa, khay (hoặc cái sàng), vải lưới mỏng.

Mẹo nhỏ Khi chọn đậu hũ tươi, hãy chú ý đến những miếng có màu trắng ngà, bề mặt láng mịn, đàn hồi tốt và cảm giác nhẹ tay khi cầm. Đậu hũ tươi sẽ có hương vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng của đậu nành. Tránh chọn những miếng đã ngả vàng hay có mùi giống vôi, vì đó có thể là dấu hiệu của đậu hũ đã để lâu hoặc chứa thạch cao, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguyên liệu cho món đậu hũ khô chiên giòn xốp

Hướng dẫn cách chế biến đậu hũ khô chiên giòn tuyệt vời

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu hũ, để ráo nước. Sau đó, cắt đậu hũ thành các miếng mỏng để khi phơi sẽ nhanh khô và khi chiên sẽ giòn ngon hơn. Hành lá và ớt cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ để chuẩn bị.

Bước 2 Phơi đậu hũ

Phơi đậu hũ

Dàn đều các miếng đậu hũ đã cắt lên khay, tránh để chúng chồng lên nhau. Sau đó, phủ một lớp vải lưới mỏng lên trên để bảo vệ khỏi côn trùng. Đặt khay đậu hũ dưới ánh nắng mạnh từ 10h00 đến 16h00, phơi khoảng 5 đến 7 tiếng cho đến khi đậu hũ khô ráo và săn lại, rồi mang vào trong nhà.

Lưu ý: Đậu hũ đã phơi có thể được bảo quản trong hộp kín, sử dụng trong vòng 2 đến 3 tháng.

Bước 3 Chiên đậu hũ

Chiên đậu hũ

Đun nóng chảo dầu trên bếp với lửa lớn (dầu phải nóng già) rồi mới cho từng miếng đậu hũ đã phơi vào chiên. Khi chiên, hạ lửa xuống mức vừa phải để đậu hũ không bị cháy. Chiên đến khi đậu hũ có màu vàng đều, nở và giòn xốp thì vớt ra nhé.

Bước 4 Làm đậu hũ khô sốt nước mắm

Làm đậu hũ khô sốt nước mắm

Đun nóng chảo dầu, cho hành và ớt cắt nhỏ vào phi vàng với lửa vừa. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại và hòa quyện.

Cuối cùng, cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng trong khoảng 2 phút để đậu hũ thấm đều gia vị từ sốt, sau đó tắt bếp và cho ra dĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Đậu hũ khô chiên giòn xốp, đậm đà hương vị

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ khiến bạn phải trầm trồ. Đậu hũ khô giòn tan, thấm đẫm sốt mặn ngọt, kích thích vị giác. Món này sẽ càng ngon khi ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món ăn vặt tuyệt vời.

Hy vọng với hướng dẫn này, bạn đã biết cách làm món đậu hũ khô chiên giòn. Hãy lưu lại công thức và thử tài chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé.

Mua dầu ăn chất lượng tại Tripi

Tripi - Địa chỉ tin cậy cho mọi nhu cầu tiêu dùng của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi