Khám phá công thức gan heo xào hành tây đậm đà, khiến cả gia đình phải khen ngợi
30/04/2025
Nội dung bài viết
Món gan heo xào hành tây mang đến hương vị thanh đạm nhưng đầy ắp dinh dưỡng, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà cho những bữa cơm nhanh gọn. Cùng Tripi vào bếp và thực hiện món ăn này nhé.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
15 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người
Gan heo xào hành tây là món ăn vừa dễ làm, lại vừa ngon miệng, mang lại một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu để chế biến gan heo xào hành tây
- 300gr gan heo
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 hộp sữa tươi không đường
- 50gr cần tây
- 30gr tỏi
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, tiêu, muối
Mẹo hay:
- Bí quyết chọn gan heo mềm ngon và không có mùi hôi là lựa chọn miếng gan có màu đỏ sẫm, khi chạm vào có độ đàn hồi và cảm giác chắc tay, mịn màng.
- Để lựa chọn hành tây giòn ngon, bạn nên chọn những củ vừa phải, vỏ ngoài còn nguyên vẹn và có hương vị nồng đặc trưng.
- Bí quyết chọn gan heo mềm ngon và không có mùi hôi là lựa chọn miếng gan có màu đỏ sẫm, khi chạm vào có độ đàn hồi và cảm giác chắc tay, mịn màng.
- Để lựa chọn hành tây giòn ngon, bạn nên chọn những củ vừa phải, vỏ ngoài còn nguyên vẹn và có hương vị nồng đặc trưng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gan heo xào hành tâyHướng dẫn cách làm gan heo xào hành tây thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị gan heo
Khi mua gan heo về, bạn cần rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Tiếp đó, thái gan thành những lát mỏng và ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để loại bỏ độc tố và khử mùi. Sau đó, vớt gan ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Lưu ý: Sữa tươi không đường không chỉ giúp làm sạch gan mà còn loại bỏ độc tố và mùi hôi, giúp gan trở nên ngon miệng hơn, vì vậy đừng bỏ qua nguyên liệu này khi sơ chế gan heo nhé.
Chuẩn bị gan heoBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, băm thật nhuyễn. Tiếp theo, với hành tây, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng theo chiều múi cau.
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng, tạo hình bông hoa thật đẹp. Cuối cùng, cắt đôi cần tây thành những khúc vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lạiBước 3 Xào gan heo cùng hành tây và cà rốt
Cho một chiếc chảo lớn lên bếp, đun nóng và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho tỏi băm vào phi cho đến khi vàng thơm. Sau đó, cho gan heo đã sơ chế vào, nêm thêm ¼ muỗng canh bột canh và ¼ muỗng canh hạt nêm, đảo đều trên lửa lớn.
Khi gan chín tới, hạ lửa xuống mức trung bình, thêm cà rốt vào xào trong khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, tăng lửa lên một chút, cho hành tây vào và thêm ¼ muỗng canh hạt nêm, đảo đều cùng gan và cà rốt. Cuối cùng, cho cần tây vào xào sơ rồi tắt bếp.
Xào gan heo với hành tây và cà rốtBước 4 Hoàn thành món ăn
Sau khi xào xong gan heo với hành tây và cà rốt, bạn cho món ăn ra đĩa, có thể sắp gan lên trên để tạo sự bắt mắt. Cuối cùng, rắc một chút hạt tiêu lên trên, để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình rồi!
Hoàn thiện món gan heo xào hành tâyThưởng thức
Món gan heo xào hành tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm ngọt của gan heo và độ giòn ngọt từ hành tây, cà rốt, hứa hẹn sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng một chén cơm nóng hổi, đảm bảo món ăn sẽ khiến bữa cơm thêm tròn vị và gia đình sẽ ăn ngon miệng hơn hẳn.
Gan heo xào hành tây thơm ngon, khiến cả nhà không thể ngừng khen ngợi
Tham khảo chi tiết
Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn cách mở file SWF trên máy tính, khám phá cách xem file Flash đơn giản và hiệu quả
Hướng dẫn chi tiết cách khôi phục mật khẩu Zing
Khám phá trọn bộ hơn 1000 biểu tượng chat Facebook mới nhất, giúp bạn thể hiện cảm xúc một cách độc đáo và sinh động.
Hướng dẫn chi tiết khắc phục sự cố mất kết nối mạng và Internet
Hướng dẫn chi tiết cách đổi mật khẩu Zing và Zing Me một cách dễ dàng và hiệu quả
