Khám phá công thức gỏi đậu rồng tôm giòn rụm, hấp dẫn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đầy hương vị

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng để làm mới thực đơn gia đình? Hãy thử ngay công thức gỏi đậu rồng tôm giòn, thơm ngon, sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.

Thời gian chế biến
10 phútThời gian chuẩn bị
5 phútSố người ăn
3 - 4 người

Tôm – nguyên liệu quen thuộc nhưng vô cùng dinh dưỡng, không thể thiếu trong các bữa ăn. Nếu đã quá ngán các món tôm truyền thống như tôm chiên, tôm luộc, tôm xào, hôm nay hãy thử ngay món gỏi đậu rồng tôm giòn hấp dẫn với công thức dễ làm từ Tripi.

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi đậu rồng tôm bao gồm:

300g tôm tươi
160g đậu rồng
100g thịt lợn xay
30g đậu phộng rang giã nát
5 quả ớt chỉ thiên
1/4 chén nước cốt dừa
30g hành phi
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh đường thốt nốt
Hành tím
Gia vị: Nước mắm, sa tế

Các nguyên liệu chính làm món gỏi đậu rồng tôm bao gồm:

Mẹo nhỏ: Khi chọn tôm, hãy ưu tiên những con tôm còn sống, vỏ bóng, không quá mềm, và thịt tôm săn chắc, có độ đàn hồi khi ấn vào. Nếu mua tôm đông lạnh, hãy kiểm tra xem tôm còn nguyên vẹn các bộ phận, thịt có độ đàn hồi tốt và không có mùi tanh hay dấu hiệu ươn. Bạn có thể tìm các nguyên liệu tươi ngon tại Tripi.

Hướng dẫn làm món gỏi đậu rồng tôm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món gỏi đậu rồng tôm.

Tôm lột vỏ, rút chỉ lưng và rửa sạch. Đậu rồng rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ và cắt lát. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Thịt heo xay cho vào chảo xào chín.

Bước 2 Luộc tôm

Sau khi tôm đã được làm sạch, luộc tôm trong khoảng 10 phút cho đến khi tôm chín. Vớt tôm ra và để ráo nước.

Bước 3 Chuẩn bị nước trộn gỏi

Pha chế nước trộn gỏi để tạo nên hương vị hòa quyện hoàn hảo cho món ăn.

Cho vào tô các nguyên liệu bao gồm: hành tím cắt lát, ớt băm nhuyễn, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1,5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 1/4 bát nước cốt dừa. Dùng muỗng khuấy đều để tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau.

Bước 4 Trộn gỏi

Sau khi nước trộn gỏi đã sẵn sàng, bạn cho tôm và thịt heo xay đã chín vào tô, trộn đều. Tiếp theo, cho đậu rồng cắt nhỏ vào và trộn thêm một lần nữa cho tất cả nguyên liệu hòa quyện.

Cuối cùng, thêm hành phi và đậu phộng giã nhỏ vào, đảo đều một lần nữa để món gỏi thêm phần hấp dẫn, hoàn thiện.

Bước 5 Thành phẩm

Dọn gỏi ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức. Món gỏi với màu đỏ tươi từ tôm luộc hòa quyện với sắc xanh mát của đậu rồng tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn.

Thành quả cuối cùng

Thưởng thức ngay

Món gỏi tôm thơm ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm dai mềm, đậu rồng tươi giòn và nước sốt tỏi ớt chua ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng lại được.