Khám phá công thức kem việt quất thơm ngon, mát lạnh, mang đến cảm giác tươi mới cho mùa hè oi ả.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một que kem trái cây tươi mát trong những trưa hè oi ả. Cùng khám phá công thức làm kem việt quất thơm ngon, lạnh buốt ngay thôi!

Việt quất, loại trái cây xuất xứ từ Bắc Mỹ, đã nhanh chóng chiếm được tình cảm của nhiều người nhờ vào vị ngọt thanh đặc trưng và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trái việt quất có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như sinh tố, muffin, mojito, kem,…

Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem việt quất thơm ngon, mát lạnh một cách đơn giản mà bất ngờ. Hãy cùng theo dõi nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
50 phútSố người ăn
8 người

Nguyên liệu để làm kem việt quất

50g việt quất
2 bịch sữa tươi không đường
2 hộp sữa chua không đường
80g sữa đặc
Đường, muối, vani

Gợi ý chọn mua việt quất: Hãy chọn những quả tươi ngon, tròn đều, có màu tím đậm hoặc tím xanh, và lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Ngoài ra, bạn nên ưu tiên mua việt quất từ những địa chỉ uy tín, với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nguyên liệu làm kem việt quất

Hướng dẫn làm kem việt quất

Bước 1: Pha hỗn hợp làm kem

Bạn sẽ sử dụng hai nồi riêng biệt để làm hai phần kem, gồm kem việt quất và kem sữa. Cách làm này sẽ tạo ra một món kem với hai lớp vừa thơm ngon lại đẹp mắt.

Nồi 1: Cho 50g việt quất vào nồi, dùng muỗng dầm nhuyễn để kem có màu và hương vị đậm đà hơn. Tiếp theo, cho 1 bịch sữa tươi không đường (220ml), 1 hộp sữa chua không đường (100g), ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sữa đặc (khoảng 30 đến 40g) vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nồi 2: Làm tương tự như nồi 1 nhưng không cần dùng việt quất, bạn chỉ sử dụng sữa và các nguyên liệu còn lại.

Pha chế hỗn hợp làm kem

Bước 2: Đun hỗn hợp kem

Cho một trong hai nồi hỗn hợp lên bếp, bật lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê vani vào. Sau đó, vừa đun vừa khuấy đều bằng muỗng cho đến khi hỗn hợp nóng lên, bốc hơi thì tắt bếp.

Thực hiện tương tự với nồi hỗn hợp còn lại.

Lưu ý: Bạn hãy giữ lửa thật nhỏ và tránh để kem sôi vì điều này có thể khiến kem bị tách nước.

Để cả hai nồi kem nguội bớt trước khi tiếp tục thực hiện bước tiếp theo.

Đun hỗn hợp kem

Bước 3: Đổ khuôn và hoàn thiện món kem

Bạn có thể đổ kem vào khuôn làm kem que hoặc vào hộp, hũ đều được. Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ sử dụng khuôn kem que nhé!

Đầu tiên, bạn đổ phần kem việt quất vào khuôn, chỉ đổ khoảng ½ khuôn. Sau đó, đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 35 đến 40 phút cho đến khi bề mặt kem việt quất đông lại.

Khi đã đủ thời gian, bạn lấy kem ra và tiếp tục đổ thêm phần kem sữa. Sau đó, dùng que kem cắm vào. Cuối cùng, bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 5 đến 6 tiếng là hoàn thành.

Đổ kem vào khuôn

Khi lấy kem ra khỏi khuôn, nếu kem dính quá chặt, bạn có thể rưới nước lên khuôn để dễ dàng lấy kem ra hơn.

Thành phẩm

Kem việt quất thành phẩm với hai lớp màu tím và trắng, mùi hương đặc trưng của việt quất hòa quyện cùng vị ngọt thanh mát, chấm phá một chút chua nhẹ của sữa chua. Món kem này không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời để xua tan cái nóng mùa hè.

Thành phẩm kem việt quất

Khám phá ngay những cách làm kem trái cây đơn giản, dễ thực hiện trên Tripi để có thể tạo ra nhiều món kem độc đáo cho gia đình thưởng thức nhé!

Không tính thời gian chờ kem đông, quá trình chế biến chỉ mất chưa đến một giờ là bạn đã có những que kem việt quất ngọt ngào, thanh mát. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp thử tài ngay nhé. Chúc các bạn thành công!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi