Khám phá công thức làm bánh bông lan phô mai tan chảy, béo ngậy khó lòng cưỡng lại.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn yêu thích bánh bông lan, đừng bỏ qua công thức bánh bông lan phô mai tan chảy béo ngậy này. Cùng đọc bài viết dưới đây để tự tay thực hiện nhé!
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
45 phútKhẩu phần
Dành cho 2 - 3 người
Tìm kiếm một món bánh mới mẻ, thơm ngon để đãi bạn bè, người thân? Hãy thử ngay bánh bông lan phô mai tan chảy với hương vị béo ngậy mà chắc chắn ai cũng sẽ yêu thích. Cùng vào bếp học cách làm ngay thôi!
Nguyên liệu để làm bánh bông lan phô mai tan chảy
- 1 miếng bánh bông lan
- 1 muỗng cà phê bột custard
- 5gr bột phô mai
- 37gr bơ lạt
- 20gr chà bông rong biển
- 35ml whipping cream
- 1 miếng phô mai
- 5ml mật ong
- 50ml nước cốt dừa
- 5 quả trứng muối
- 30gr sữa bột nguyên kem
- 40gr sữa đặc
- Dụng cụ: Lò nướng, máy xay sinh tố, khuôn tròn 10cm, khuôn tròn 5cm,...
Danh sách nguyên liệu để làm bánh bông lan phô mai tan chảyMẹo nhỏ
- Cách chọn bánh bông lan ngon: Khi chọn bánh bông lan để làm món này, bạn nên chọn loại bánh bông lan gato cơ bản, vì bánh này kết hợp với sốt phô mai, tạo nên hương vị hài hòa. Tránh chọn những loại bánh mềm ẩm như Gato Hong Kong để bánh không bị quá nhão.
- Cách chọn trứng muối ngon: Khi chọn trứng muối, hãy lựa quả không có vết rạn hay nấm mốc trên vỏ. Dùng tay lắc nhẹ quả trứng, nếu nghe tiếng nước nhẹ bên trong, đó là trứng muối chất lượng tốt.
- Cách chọn bánh bông lan ngon: Khi chọn bánh bông lan để làm món này, bạn nên chọn loại bánh bông lan gato cơ bản, vì bánh này kết hợp với sốt phô mai, tạo nên hương vị hài hòa. Tránh chọn những loại bánh mềm ẩm như Gato Hong Kong để bánh không bị quá nhão.
- Cách chọn trứng muối ngon: Khi chọn trứng muối, hãy lựa quả không có vết rạn hay nấm mốc trên vỏ. Dùng tay lắc nhẹ quả trứng, nếu nghe tiếng nước nhẹ bên trong, đó là trứng muối chất lượng tốt.
Công thức làm bánh bông lan phô mai tan chảy
Bước 1 Cắt bánh bông lan thành miếng
Đầu tiên, bạn dùng khuôn tròn 10cm để cắt bánh bông lan đã chuẩn bị sẵn thành 6 phần đều nhau, tạo nền cho các lớp bánh sau.
Cắt bánh bông lan thành các miếngSau đó, lấy 2 miếng bánh vừa cắt và dùng khuôn tròn 5cm để tạo phần lõi nhỏ bên trong của mỗi miếng bánh, tạo hình đẹp mắt.
Bước 2 Làm sốt phô mai thơm béo
Lấy một chiếc tô, cho vào 12gr bơ lạt, 15ml whipping cream, 5ml mật ong, 5gr bột phô mai và 1 miếng phô mai xé nhỏ vào. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn màng.
Cách làm sốt phô mai béo ngậyTiếp theo, đặt tô chứa nguyên liệu lên một nồi nước sôi, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn với nhau, tạo thành sốt phô mai mịn màng.
Bước 3 Phết sốt phô mai lên bánh và nướng lần 1
Trước khi nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút để đảm bảo bánh được nướng đều và ngon.
Dùng cây phết bột để phết đều hỗn hợp sốt phô mai lên mặt của từng miếng bánh bông lan đã cắt sẵn, tạo lớp phủ thơm ngon.
Phết sốt phô mai lên bánh và tiến hành nướng lần đầuSau khi phết sốt phô mai, bạn đặt các miếng bánh vào lò nướng ở 190 độ C trong khoảng 6 - 8 phút, cho đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu hấp dẫn, rồi lấy ra.
Bước 4 Làm sốt trứng muối béo ngậy
Đầu tiên, bạn rửa sạch 5 quả trứng muối bằng rượu để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
Sau khi rửa xong, bạn đặt trứng vào một cái chén nhỏ và hấp cách thủy trong khoảng 10 - 12 phút cho trứng chín đều.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 50ml nước cốt dừa, 20ml whipping cream, 40gr sữa đặc và 25gr bơ lạt. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện.
Cách làm sốt trứng muối béo ngậyCuối cùng, cho 5 quả trứng muối đã hấp, 30gr sữa bột nguyên kem, 1 muỗng cà phê bột custard và hỗn hợp bơ sữa vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn mịn, rồi lọc qua rây để có sốt trứng muối mịn màng.
Bước 5 Ghép các lớp bánh lại với nhau
Lấy phần sốt trứng muối vừa làm, phết lên mặt miếng bánh bông lan nguyên vẹn. Sau đó, đặt một miếng bánh bông lan khoét lỗ lên trên miếng bánh đã được phết sốt.
Ghép các lớp bánh lại với nhauTiếp theo, đổ phần sốt trứng muối vào bên trong lỗ tròn của bánh và phết đều lên bề mặt ngoài của bánh.
Lúc này, bạn đặt thêm một miếng bánh bông lan đã nướng lên trên cùng và phết đều lớp sốt trứng muối lên mặt ngoài của bánh.
Bước 6 Phủ lớp chà bông rong biển lên bánh
Cuối cùng, phủ đều hỗn hợp chà bông rong biển lên bề mặt ngoài của bánh bông lan, thế là món bánh hoàn chỉnh và sẵn sàng để thưởng thức.
Phủ lớp chà bông rong biển lên bánhThành phẩm đã hoàn thiện
Món bánh bông lan phô mai tan chảy, béo ngậy khó cưỡngMón bánh bông lan phô mai tan chảy này không chỉ có phần bánh mịn màng, xốp nhẹ mà còn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai, sốt trứng muối mịn màng, và lớp chà bông rong biển mặn mà. Chắc chắn sẽ làm người thân và bạn bè phải trầm trồ khen ngợi. Đây là món tráng miệng tuyệt vời hoặc là bữa phụ đầy hấp dẫn.
Công thức làm bánh bông lan phô mai tan chảy thơm ngon này tuy có nhiều bước, nhưng lại vô cùng dễ thực hiện phải không? Hãy vào bếp và cùng thể hiện tài năng làm món bánh này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Chọn mua bánh bông lan từ Tripi để làm món bánh bông lan phô mai tan chảy hoàn hảo:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Nghề nhân viên hành chính nhân sự có thực sự mang lại nhiều cơ hội việc làm?
Cách lưu video vào danh sách yêu thích trên TikTok
Khám phá công thức cá mè kho riềng với hương thơm ngất ngây, ăn một lần là mê ngay
Nhà tuyển dụng cần tập trung vào hồ sơ xin việc và các yếu tố quan trọng để lựa chọn đúng ứng viên phù hợp.
Hướng dẫn chuyển toàn bộ ảnh từ iCloud sang Google Photos một cách hiệu quả
