Khám phá công thức làm bánh đúc mặn đúng vị miền Nam, món ăn đầy hương sắc của vùng đất phương Nam.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Bánh đúc mặn miền Nam là món ăn truyền thống, đậm đà hương vị với nhân tôm thịt hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách chế biến món bánh này nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
35 phútDành cho
2 - 3 người

Bánh đúc mặn miền Nam là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Vị ngon của nó khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên. Cùng khám phá cách làm món ăn này để thêm yêu thích ẩm thực miền Nam.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh đúc mặn.

100gr bột gạo
180gr thịt heo xay
200ml nước cốt dừa
15gr bột năng
Củ sắn, cà rốt, chanh, ớt, hành tím, hành lá
Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, muối, nước mắm

Danh sách nguyên liệu cần thiết để làm bánh đúc mặn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh đúc mặn miền Nam chuẩn vị.

Bước 1 Pha chế bột bánh đúc

Trước tiên, bạn cho 100gr bột gạo và 15gr bột năng, 1 muỗng cà phê muối vào tô, rồi trộn đều. Tiếp theo, thêm 200ml nước cốt dừa và 300ml nước, khuấy đều hỗn hợp và để yên trong 30 phút.

Cách pha bột chuẩn vị để làm bánh đúc mặn miền Nam.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu tươi ngon

Gọt vỏ và bào sợi các nguyên liệu như cà rốt, sắn. Sau đó, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 3 củ hành tím, và rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Bên cạnh đó, băm một ít tỏi và ớt để chuẩn bị cho nước chấm.

Quy trình sơ chế nguyên liệu làm bánh đúc mặn đầy tinh tế.

Tiếp theo, bạn ướp 180gr thịt heo xay với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng hành tím băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp và để ngấm trong 15 phút.

Bước 3 Hấp bánh đúc

Dùng phần bột đã pha ở bước 1 và đổ khoảng 1/3 lượng bột vào khuôn bánh.

Sau đó, bạn hấp bánh và mỗi 7 phút, hãy mở nắp nồi để thêm tiếp 1/3 phần bột còn lại cho đến khi hết bột. Chờ khoảng 15 phút, khi bánh chín, bạn chỉ cần lấy bánh ra và để nguội.

Hấp bánh đúc mặn trong vòng 15 phút là bánh sẽ chín mềm.

Mẹo nhỏ:
- Đừng quên thoa một ít dầu ăn lên khuôn để bánh không bị dính nhé!
- Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn có thể cắm một cây tăm vào bột, nếu tăm không dính bột thì bánh đã sẵn sàng.

Bước 4 Xào nhân bánh đúc

Cho tỏi băm và hành tím băm vào chảo, phi thơm rồi cho phần thịt đã ướp vào xào. Tiếp đến, thêm 50ml nước và đợi nước sôi, sau đó cho sắn và cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Cuối cùng, thêm hành lá vào xào đều rồi tắt bếp.

Nhân bánh đúc mặn thật sự rất hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Bước 5 Pha chế nước chấm

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào một chén nước nóng khoảng 50ml, khuấy đều. Sau đó, vắt một miếng chanh và thêm tỏi, ớt băm vào để hoàn thành nước chấm.

Nước chấm bánh đúc mặn chuẩn vị miền Nam, đậm đà hương vị và cực kỳ hấp dẫn.

Bước 6 Cắt bánh

Khi bánh đã nguội, cắt thành những miếng vừa ăn rồi cho nhân lên trên để thưởng thức.

Cắt bánh thành những miếng vừa ăn, dễ dàng thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Để bánh không bị dính vào dao khi cắt, bạn có thể quét một lớp dầu mỏng lên lưỡi dao trước khi cắt nhé!

Bước 7 Thành phẩm

Món bánh đúc mặn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu tươi ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của thịt băm xào, vị béo ngậy từ nước cốt dừa, cùng hương vị đậm đà khó quên.

Bánh đúc mặn, món ăn tinh tế mang đậm bản sắc miền Nam.

Thưởng thức món bánh đúc mặn ngon tuyệt vời này để cảm nhận hương vị miền Nam đích thực.

Khám phá hương vị đích thực của bánh đúc mặn, thưởng thức từng miếng bánh đậm đà, hấp dẫn.

Bánh đúc mềm mịn, béo ngậy, khi kết hợp với giá sống và rau tươi sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Đừng quên thêm một chút mỡ hành thơm lừng để món ăn thêm trọn vẹn. Đây là món ăn truyền thống miền Nam mà bạn nên thử làm để gia đình cùng thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh đúc mặn miền Nam mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn một ngày tràn đầy năng lượng và niềm vui!

Lợi ích của việc đi chợ online

Dịch vụ đi chợ online mang đến sự tiện lợi và hiệu quả, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi mua sắm trực tuyến từ ngay tại nhà.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể, không cần di chuyển hay chờ đợi, chỉ cần một vài thao tác đơn giản bạn đã có đủ nguyên liệu cho bữa ăn.
Mua sắm thông minh và tiện lợi

Bạn có thể dễ dàng so sánh giá, chọn lựa sản phẩm tươi ngon, chất lượng, đồng thời nhận các ưu đãi hấp dẫn từ các chương trình khuyến mãi.
Linh hoạt và chủ động

Với đi chợ online, bạn có thể mua sắm bất cứ lúc nào, ở đâu, và chọn thời gian giao hàng phù hợp với lịch trình của mình. Quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên đơn giản hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn

Các dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp thực phẩm tươi ngon, chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo chất lượng cho mỗi bữa cơm gia đình.
Đi chợ Online nhanh chóng, sản phẩm tươi ngon, giá cực kỳ hấp dẫn: TẠI ĐÂY

Mua nước mắm chính hiệu tại Tripi

Tripi, nơi cung cấp những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tiện lợi cho mọi nhà.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi