Khám phá công thức làm bánh sữa tươi từ bột bắp với các bước đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, mang lại hương vị ngọt ngào khó quên.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang tìm một món ăn vặt thơm ngon và dễ làm? Cùng Tripi vào bếp và thử ngay công thức bánh sữa tươi từ bột bắp này, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Bánh sữa tươi với lớp vỏ giòn rụm, nhân béo ngọt, là món ăn vặt yêu thích của mọi lứa tuổi. Với công thức đơn giản, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để tạo nên món bánh tuyệt vời này.

Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 4 người

Nguyên liệu để làm bánh sữa tươi từ bột bắp

440ml sữa tươi không đường
70g bột bắp
3 quả trứng gà
50g đường xay
20g bột chiên giòn
Vani, dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cần có để làm bánh sữa tươi từ bột bắp

Mẹo chọn nguyên liệu
Khi chọn trứng gà tươi, hãy ưu tiên những quả trứng có vỏ không có đốm đen, không nứt và màu sắc sẫm. Vỏ trứng tươi sẽ có cảm giác nhám và sần sùi khi sờ vào.
Còn với bột bắp, bạn nên chọn loại bột có màu trắng tinh, mịn màng và không vón cục. Đừng mua bột có dấu hiệu ẩm ướt hay mốc, và nhớ kiểm tra hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng.

Hướng dẫn làm bánh sữa tươi từ bột bắp

Bước 1 Lọc bột

Lọc bột

Đầu tiên, trộn đều 50g bột bắp và 50g đường xay trong một tô. Sau đó, dùng rây lọc hỗn hợp để bột trở nên mịn màng, không còn cục bột thô.

Bước 2 Kết hợp bột và trứng

Kết hợp bột và trứng

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của hai quả trứng gà, chỉ giữ lại lòng đỏ. Thêm vào tô lòng đỏ 1 muỗng canh vani và dùng phới lồng đánh đều cho đến khi lòng đỏ và vani hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Tiếp theo, bạn cho 440ml sữa tươi không đường và hỗn hợp bột bắp đã lọc qua rây vào tô trứng, dùng phới khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3 Nấu hỗn hợp

Nấu hỗn hợp

Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp trứng sữa vào và đun ở lửa vừa, liên tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khi nâng phới lên thấy chóp nhọn là đạt yêu cầu.

Bước 4 Tạo hình cho bánh

Tạo hình bánh

Trong bước này, bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt, sau đó đổ hỗn hợp đã đun vào tô. Dùng muỗng dàn đều để bề mặt trở nên phẳng và cho tô vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng để hỗn hợp đông lại.

Khi bánh đã đông cứng, bạn lấy ra và dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, tạo thành từng miếng bánh đẹp mắt và dễ thưởng thức.

Bước 5 Lăn bánh trong bột

Lăn bánh trong bột

Cho 20g bột bắp và 20g bột chiên giòn vào một tô. Đánh đều quả trứng gà còn lại trong một chén nhỏ.

Tiếp theo, bạn lần lượt lăn từng viên bánh qua bột bắp, nhúng vào trứng gà rồi phủ một lớp bột chiên giòn bên ngoài để bánh có lớp áo giòn tan.

Mẹo hay: Để lớp bột chiên giòn bám chặt và bánh được cứng hơn, bạn có thể cho bánh vào ngăn đông tủ lạnh sau khi lăn bột. Cách này sẽ giúp bánh dễ dàng chiên hơn và lớp bột xù giữ được lâu hơn.

Bước 6 Chiên bánh sữa tươi

Chiên bánh sữa tươi

Đặt chảo lên bếp, đổ đủ dầu ăn để ngập bánh. Khi dầu sôi, bạn thả từng viên bánh vào và chiên nhanh với lửa lớn, đảo đều cho đến khi bánh vàng giòn đều các mặt, rồi vớt ra để ráo dầu. Món bánh đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 7 Thành phẩm

Vậy là món bánh sữa chiên xù thơm ngon đã hoàn thành. Hãy để bánh ráo dầu một chút, sau đó trình bày lên đĩa. Đừng quên thưởng thức ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thành phẩm

Thưởng thức

Bánh sữa tươi làm từ bột bắp thơm ngon, hấp dẫn

Bánh sữa tươi chiên giòn với lớp vỏ vàng rụm, giòn tan và nhân béo ngậy, thơm mùi sữa và trứng. Bạn có thể thưởng thức bánh kèm với tương ớt hoặc bất kỳ loại sốt yêu thích nào để tăng thêm hương vị.

Xem video TikTok hướng dẫn làm bánh sữa tươi chiên xù để thêm phần hấp dẫn!

Trên đây là công thức đơn giản để làm bánh sữa tươi từ bột bắp, phải không nào? Chúc bạn thành công và có thể chia sẻ món ăn này với gia đình và bạn bè vào cuối tuần!

Mua sữa tươi không đường chất lượng tại Tripi để dễ dàng làm món bánh sữa tươi bột bắp ngon miệng:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi