Khám phá công thức làm bánh tét hạt điều béo ngậy, thơm ngon, là món quà Tết ý nghĩa để làm phong phú không khí gia đình trong dịp Tết này.
06/05/2025
Nội dung bài viết
Bánh tét, món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người Việt, sẽ càng đặc biệt với cách làm bánh tét hạt điều thơm béo. Cùng khám phá công thức này để chiêu đãi gia đình trong Tết nhé.
Thời gian chuẩn bị60 phútThời gian chế biến
120 phútDành cho
4 - 6 người
Bánh tét mềm dẻo, kết hợp cùng hạt điều giòn ngậy, sẽ là món ăn tuyệt vời khiến bạn không thể cưỡng lại trong dịp Tết này. Cùng Tripi học ngay công thức làm bánh tét hạt điều thơm ngon để chiêu đãi gia đình trong những ngày Tết.
Nguyên liệu để làm bánh tét hạt điều thơm béo
- 3kg nếp
- 1.5kg hạt điều
- 500g thịt ba rọi
- Lá chuối cắt khoảng 30 - 40 cm
- Gia vị: Muối, đường, tiêu xay
Mẹo hay
Cách chọn mua nếp ngon
- Hạt nếp ngon thường có kích thước đồng đều, trắng đục, căng bóng và không bị vỡ vụn. Mùi thơm tự nhiên, vị ngọt nhẹ khi thử. Tránh nếp có màu vàng, hoặc bị mùn, vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị bánh.
Cách chọn mua hạt điều ngon
- Hạt điều ngon phải đồng đều về kích thước, có màu vàng ngà, giòn và khô, không vỡ vụn, hạt chắc mẩy. Tránh chọn hạt điều xốp, thiếu chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua thịt ba rọi ngon
- Thịt ba rọi ngon có màu hồng tươi, miếng thịt có nạc mỡ rõ ràng, không bị dịch hoặc nhớt. Thịt đàn hồi tốt, khi ấn nhẹ sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Tránh chọn thịt mềm hoặc lỏng lẻo, vì có thể là thịt để lâu.
Cách chọn mua nếp ngon
- Hạt nếp ngon thường có kích thước đồng đều, trắng đục, căng bóng và không bị vỡ vụn. Mùi thơm tự nhiên, vị ngọt nhẹ khi thử. Tránh nếp có màu vàng, hoặc bị mùn, vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị bánh.
Cách chọn mua hạt điều ngon
- Hạt điều ngon phải đồng đều về kích thước, có màu vàng ngà, giòn và khô, không vỡ vụn, hạt chắc mẩy. Tránh chọn hạt điều xốp, thiếu chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua thịt ba rọi ngon
- Thịt ba rọi ngon có màu hồng tươi, miếng thịt có nạc mỡ rõ ràng, không bị dịch hoặc nhớt. Thịt đàn hồi tốt, khi ấn nhẹ sẽ trở lại trạng thái ban đầu. Tránh chọn thịt mềm hoặc lỏng lẻo, vì có thể là thịt để lâu.
Những nguyên liệu cơ bản để làm bánh tét hạt điều thơm ngonCông thức làm bánh tét hạt điều hấp dẫn, dễ thực hiện
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nếp và hạt điều. Nếp rửa sạch rồi ngâm trong khoảng 9 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo. Hạt điều thì làm sạch, ngâm với nước cùng khoảng ½ thìa muối trong 2 tiếng rồi vớt ra và để ráo nước.
Ngâm và làm sạch nếp cùng hạt điều, để ráo nướcBước 2 Ướp thịt ba rọi
Bạn làm sạch thịt ba rọi bằng cách cạo sạch phần da, sau đó dùng muối xát mạnh để loại bỏ bụi bẩn và khử trùng. Rửa lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo, cắt thịt thành các sợi dài vừa ăn, sẵn sàng để chế biến.
Cuối cùng, bạn ướp thịt với các gia vị gồm: ⅔ thìa cà phê muối, ½ thìa canh đường và ½ thìa cà phê tiêu xay. Thực hiện ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
Sau khi sơ chế xong thịt, bạn tiến hành ướp thịt để gia vị thấm đẫm và tạo nên hương vị tuyệt vời.Bước 3 Tiến hành gói bánh
Trải lá chuối đã chuẩn bị sẵn ra, dùng khăn ẩm lau qua. Sau đó, cho khoảng 1 chén nếp đã sơ chế lên, dàn đều theo chiều dọc. Tiếp theo, thêm 3 thìa canh hạt điều và 2-3 miếng thịt ba rọi vào giữa bánh, rồi dàn đều theo chiều dọc.
Cuối cùng, bạn gói bánh lại thành hình trụ, siết chặt bằng dây và buộc lại thật kỹ. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu.
Gói bánh thật chặt để đảm bảo không bị sút dây trong quá trình luộc, giúp bánh giữ được hình dáng hoàn hảo.Bước 4 Luộc, rửa và phơi bánh
Đầu tiên, bạn lót dưới nồi khoảng 2 - 3 lá chuối, sau đó xếp bánh vào nồi một cách cẩn thận. Tiếp theo, đổ nước ngập bánh khoảng 10cm, rồi luộc bánh trên lửa vừa trong khoảng 4 - 6 tiếng. Trong suốt quá trình luộc, bạn cần chú ý châm thêm nước khi thấy nước trong nồi cạn để tránh bánh bị cháy.
Khi bánh đã chín, bạn vớt ra rồi ngâm bánh trong nước lạnh từ 3 đến 5 phút. Cuối cùng, bạn phơi bánh để ráo nước khoảng 3-5 tiếng, như vậy là bánh đã hoàn tất.
Trong suốt quá trình luộc bánh, đừng quên châm thêm nước nếu thấy cạn để bánh không bị khét, đảm bảo món bánh thơm ngon, không bị hỏng.Mẹo hay: Lót lá chuối dưới nồi khi luộc bánh giúp bánh không bị cháy, giữ được hương vị tươi ngon.
Thành phẩm
Bánh tét mềm dẻo, kết hợp cùng vị béo bùi của hạt điều, tạo nên món bánh truyền thống vừa thân thuộc lại vừa mới mẻ. Đây chắc chắn là món bạn không thể bỏ qua trong dịp Tết này!
Bánh tét hạt điều béo bùi, đậm đà hương vị truyền thốngVậy là bạn đã cùng Tripi tìm hiểu cách làm bánh tét hạt điều thơm ngon, béo ngậy để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn hấp dẫn này để cùng cả nhà thưởng thức nhé!
Hãy chọn mua gạo nếp chất lượng tại Tripi để làm bánh tét hạt điều ngon tuyệt:
Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu làm bánh tét hạt điều đậm đà hương vị truyền thống.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chèn công thức toán học vào tài liệu Word
Top 3 dịch vụ thiết kế nhà hàng và quán cafe hàng đầu tại tỉnh Đồng Nai
Khám phá những mẫu bìa tiểu luận đẹp mắt và đạt chuẩn
Hướng dẫn khôi phục mật khẩu Zalo không cần mã xác nhận
Khám phá danh sách các trường Đại học tại Bình Dương - nơi hội tụ tri thức và đào tạo chất lượng
